ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*)
暑い一日も暮れていきます。（午後７時半過ぎ、自宅よりスマホで撮影。）
今夜は蕎麦を食卓へ。
なすは皮目に切り込みを入れて、ピーマンとともに油で焼きました。
さつまいもは薄く衣をまぶして天ぷらに。
ちくわは磯辺揚げに。
大根おろしとともにそばにのせ、
水で割っためんつゆをかけると、お箸がとまらないおいしさに＾＾
夫さんの希望で買ったにぎり寿司を添えていただきました。
８月16日のメニュー
・ぶっかけおろしそば
・だし巻きたまご
・にぎり寿司
・豆腐とマイタケ、小松菜のみそ汁
🍆ぶっかけおろしそば
さつまいもは鹿児島県産のシルクスイート、甘くてホクホク！
麺は1/2袋をひとり分にして使いました。
🍆だし巻きたまご
白だし、砂糖、マヨネーズで調味。みりんも少し足してふっくらな仕上がりに。
🍆にぎり寿司
🍆豆腐とマイタケ、小松菜のみそ汁
みそ汁も家族のリクエストです＾＾
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*)
休日15日のお散歩は近くの浜辺へ
朝早い時間でもギラギラとした日差しが力強く照りつけます。
それでも海面を渡ってくる風は少しだけ涼しい。
いつもは賑わう浜辺、お盆のせいか人は少なく、静かに寄せる波の音だけが聞こえます。
夕方、家から見る同じ海は茜色に染まってました。
今日はえびフライ献立
えびの殻をむいたり、背わたを除いたりと下ごしらえはちょっぴり面倒＾＾
でも、頬張ったときのプリッと食感は感動もの！
作ってよかった、って毎回思います。
なすのマリネ、マイタケのめんつゆ煮を添えていただきました。
８月15日のメニュー
・えびフライ
・なすのマリネ
・マイタケのめんつゆ煮
・もやしと厚揚げのみそ汁
・ごはん
🍅えびフライ
定番のタルタルソースを添えていただきました。
🍅なすのマリネ
オリーブ油で炒めたなすにトマト、玉ねぎ、カンタン酢、オリーブ油、こしょうを合わせたドレッシングをかけて。
🍅マイタケのめんつゆ煮
鍋にマイタケ、にんじん、水（ひたひたの量）を入れ、めんつゆ、みりんを加えて甘辛く煮ます。作り置きにも。
🍅もやしと厚揚げのみそ汁
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*)
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*)
遅いランチは地元の方に人気の蕎麦屋さんでとりました。
私は欲張ってミニカツ丼セット。
とんカツはふんわりと柔らか。
タレがしみたごはんは甘辛くお箸がすすみます＾＾
添えられたぬか漬けはカリカリと、おかわりしたくなるおいしさでした。
義姉も一緒にお参りへ。
みんなのやさしく懐かしい顔を思い出しながら手を合わせると
穏やかな気持になっていくのがわかります。
親友にも会い、やさしく楽しいひとときでした。
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*)
ご飯がおいしい焼肉。
シンプルなサラダとあえ物を組み合わせていただきます。
ピーマンはオーブントースターでさっと焼き、ワサビしょうゆの風味をきかせて。
トマトは皮を湯むきして薄切りに。
おろし玉ねぎ、おろしきゅうりのスッキリとしたドレッシングをかけて。
定番のみそ汁を添えていただきました。
８月11日のメニュー
・焼肉
・焼きピーマンのあえ物
・トマトのサラダ
・じゃがいもとわかめのみそ汁
・ごはん
🥦焼きピーマンのあえ物
ピーマンは途中で返しながら丸のままオーブントースターでしんなりするまで焼き、氷水にさっとつけて、ヘタとタネを取って細切りに。
ツナ缶と混ぜ、練りワサビ＋めんつゆorしょうゆであえました。
🥦焼肉
九州産黒毛和牛もも肉、お買い得でした＾＾
バター、ニンニクで焼き、シンプルに塩、粗びき黒こしょうをふって。
🥦トマトのサラダ
トマトは皮を湯むきして薄切りに。
おろし玉ねぎ、おろしきゅうり、オリーブ油、カンタン酢、塩、こしょうを合わせたドレッシングをかけていただきました。
🥦じゃがいもとわかめのみそ汁
みそ汁は、水分と塩分を同時に補給できるため、熱中症対策にも。
汗をかくことで失われる塩分やミネラルを補給できるため、暑い時期も作っています。
なにより、具材によってビタミンもプラスされ、栄養バランスもアップ♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*)
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*)
カラッと揚がりました＾＾
