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苦しくなるほどの暑い一日でした。（午後７時前、自宅より撮影）
チャチャッと調理できておいしい、ししゃものマリネ。
慌ただしい日のとっておきのメニューです。
10日ほど前に作ったばかりだけど、今日も食卓へ。
青じそのせん切りやセロリ、パプリカ、にんじんなどプラスしたらよかった＾＾
ゴーヤのおかか塩昆布あえ、
とろっとしたナスの食感が大好き、ナスのみそ炒めを添えていただきました。
７月2３日のメニュー
・ししやものマリネ
・ゴーヤのおかか塩昆布あえ
・ナスのみそ炒め
・豆腐とにら、まいたけのみそ汁
・ごはん
🍅ししやものマリネ
ししやも（８尾）はこんがりと焼き、水にさらした薄切り玉ねぎ、ミニトマト、ねぎをのせてマリネ液（オリーブオイル・白ワインor酒・酢各大さじ２、塩・おろしにんにく・粗びき黒こしょう各少々）を混ぜ合わせ、ししゃもにかけていただきます。
（分量は２～３人分です）
🍅ゴーヤのおかか塩昆布あえ
１ ゴーヤは種とワタを取って薄めに切り、塩少量をふって混ぜ、５分ほどおきます。
２ さっとゆで、冷水にとって冷まし、水けをきります。
３ 削り節・塩昆布（各適量）、めんつゆ（少量）を加えてあえます。
🍅ナスのみそ炒め
ナスは乱切りに。水にさらして水けをきります。玉ねぎは薄切りに。
サラダ油で炒め、砂糖・みそ（各適量）、水（少量）で調味。糸唐辛子を散らして。
豚薄切り肉や豚ひき肉を加えても。
🍅豆腐とにら、まいたけのみそ汁
なぁ～に🐶❓️
