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午後５時半、凛とした空気の中に夕陽が顔を出しました。
土曜日はお鍋で晩ご飯
キャベツやニラと好相性の豚肉を使って、我が家で大人気のお手軽モツ鍋風。
鶏ガラスープをベースに、しょうゆとみそで味つけ。
にんにくもたっぷり！
ホカホカあったまりました。
🍴１月24日の献立
・豚肉とキャベツのモツ鍋風
・さつまいものマヨ焼き
・もずく酢
・いちご（いちごさん）
🥬豚肉とキャベツのモツ鍋風
キャベツがどっさりおいしく食べられて大好き！
鍋あとは中華麺を入れてちゃんぽん風や卵雑炊などで。
（材料 ４人分）
豚しゃぶしゃぶ用肉（適宜） キャベツ、もやし、玉ねぎ、にら、えのきなど（各適量）
A 水（４～５カップ） にんにく・赤唐辛子（各適量） 鶏ガラスープの素（小さじ２） 酒（１カップ） しょうゆ・みりん（各大さじ２） みそ（大さじ１～２） 塩・こしょう（各少々）
鍋にAを入れて煮立て、豚肉、野菜を加えてひと煮します。
適量の牛乳を足すとマイルドなおいしさに。
鍋後はちゃんぽん玉を入れていただきました。
🥬さつまいものマヨ焼き
１ さつまいも（紅はるかを使いました）は皮つきのまま輪切りにし、水にさらします。
２ ラップをし、レンジでやわらかくなるまで加熱。
３ マヨネーズをかけ、オーブントースターで数分、かるく焼き色がつくまで焼きます。
４ 白いりごま、黒いりごまをふっていただきました。
🥬もずく酢
フルーツトマト、コーン、ねぎ、おろししょうがを添えて。
🥬いちご（いちごさん）
佐賀県伊万里産の「いちごさん」、みずみずしい果汁と、やさしい甘さでした。
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
ボクもイチゴ食べましゅ🐶🍓
