ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*)
毎年お正月２日は、みんなの大好きなお赤飯と茶碗蒸しを作ってます。
お赤飯はふっくらと、茶碗蒸しはなめらかに仕上がって大満足＾＾
大好きなごはんに、おしゃべりも弾みました。
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
お雑煮と筑前煮
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*)
旧年中は大変お世話になり、ありがとうございました。
新しい年もどうぞよろしくお願いします。
元日はどんよりとしたお天気、夕方になって気温も下がってきました。
雲間から覗く夕陽はオレンジ色
この一年がいい年になりますように。
今年も元旦というよりお昼近くになって、家族みんなとお屠蘇とお雑煮をいただいて
ふだんよりゆっくり、おしゃべりをしながら静かなお正月を過ごしました。
お雑煮は、昆布と干ししいたけ、アゴを大晦日の夜から浸し、元旦にかるく煮立たせ、取り出した後に鶏もも肉を加えて出しをとりました。白だし、しょうゆ、塩、酒、みりんで調味しています。
おせちは今年も近くの和食のお店へお願いしました。
ほたて煮、伊達巻、黒豆煮、海老旨煮、鶏肉三食色巻、紅はるか栗きんとん、
ショコラテリーヌ、彩野菜マリネ、スモークサーモン、にしん昆布〆、カレイ西京焼、
クリームチーズとフルーツピールオレンジ添え、ローストビーフ、蛸照り焼きなど
30種類のおせちが美しく盛られ、堪能しました。
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
今年も一年、たくさんの励ましをありがとうございました。
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*)
2025年小晦は穏やかな一日でした。
この一年も、つたないブログを見てくださってありがとうございます。
毎日いただく、あたたかいコメントと応援に元気と喜びをたくさんいただきました。
何気ない日常を過ごせることは、なによりも大切でかけがえのないもの。
大切な姉をつい最近なくし、改めてそう思うようになりました。
食べることは生きること。
おいしいものを食べると元気がわき、自然と笑顔も生まれます。
これからも健康に気をつけて過ごせたらと改めて思います。
新しい年もどうぞよろしくお願いします。
明るいよいお年をお迎えください。
１月７日 七草がゆ＆鶏のみそ照り焼き
３月３日 ひな祭りちらし寿司
７月24日 おろしハンバーグ＆ごぼうのマヨサラダ
10月26日 鯛の煮つけ＆栗ごはん
12月24日 クリスマスイブ☆ローストチキン
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。
ボク 陽 くん。１才でしゅ。
シャンプー気持ちよかったでしゅ～U^ｪ^U ✨️
チーズカレー鍋＆鯛のお刺身
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*)
みんな揃った日はお鍋で晩ご飯
チーズカレー鍋
カレー鍋と同じように具材を炒めてスープを作り、
あらかじめピザ用チーズを加えてとろ～りとさせます。
カレーパウダーとチーズに体の芯からホカホカに。
🍴12月29日の献立
・チーズカレー鍋
・鯛のお刺身
🥕チーズカレー鍋
材料（２人分）
A しょうゆ（大さじ１ぐらい） 塩（小さじ2/3～１）
鍋後は、ごはんを入れ、ピザ用チーズを散らしていただきました。
🥕鯛のお刺身
食物繊維豊富な金時煮豆（市販品）をプレーンヨーグルトであえます。
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
フユザクラと味覚膳ランチ
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*)
今日は両家のお墓参りへ行きました。
朝の冷え込みも昼には緩み、境内に咲くフユザクラが青空に映えてきれい。
両家の両親、私の兄の位牌に手を合わせ、近くを歩いて
やさしい時間が流れました。
ランチは日本料理をお友だちと一緒に。
姉妹のような私と彼女は食事もおしゃべりにも忙しく
楽しい時間は、あっという間に過ぎてしまい
今日の日は心の宝箱にそっと入れました。
天ぷら盛り
鱈のちり酢
桜姫鶏のから揚げ
ニシン茄子
サーモン、カブ、柿のマリネ
牡蠣グラタン
餡かけハンバーグ（これは友だちがオーダーしたもの。珍しいメニューです＾＾）
茶碗蒸し、蕎麦、ごはん
デザートはコーヒーとアイス
ごちそうさまでした。
たら、しめじ、ミニトマトのアクアパッツア＆まいたけピラフ
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*)
今年もあと４日となりました。（午後４時過ぎ）
鳥取県産の生たらをアクアパッツアに。
いつのも簡単レシピでおいしく、リーズナブルに。
生たらの切り身（塩、こしょうをふる）、あさりの代わりにシーフードミックス、
しめじ、ミニトマト、パプリカやスナップえんどうなどの野菜を
フライパンに平らに並べます。
白ワイン（or料理酒 具材がひたひたに浸かる量）を注ぎ入れ、
フタをして中火で具材に火を通します。
塩少量を足して調味し、仕上げにオリーブ油をたらします。
まいたけピラフといただきました。
🍴12月27日のメニュー
・たら、しめじ、ミニトマトのアクアパッツア
・新じゃがいものガーリックバターじょうゆ
・簡単まいたけピラフ
・豆腐と小松菜のみそ汁
🍅新じゃがいものガーリックバターじょうゆ
新じゃがいもは皮ごと洗い適宜に切ります。ラップをかけてレンジでさっと加熱。
フライパンにバター、オリーブ油各適量を熱してじゃがいもをこんがりと焼き、しょうゆ・料理酒・すりおろしニンニク・砂糖（各適量）を合わせた、甘辛いタレを回しかけます。
豆板醤を少量足しても。
🍅たら、しめじ、ミニトマトのアクアパッツア
たらの代わりに鯛や鮭でも。
🍅簡単まいたけピラフ
米を洗い、いつもの水加減にし、コンソメスープの素で調味。まいたけを入れ、普通に炊きます。
炊き上がりにバターを適量加えて混ぜます。スプラウトを散らして。
香り高いまいたけのうまみでおいしい＾＾
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
オムライス＆具だくさんスープ
ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*)
今日は久しぶりにオムライス。
鶏もも肉と玉ねぎ、ピーマンを炒めてケチャップと少しの塩、こしょうで調味。
温かいごはんを加えて炒め合わせたら、トロ～リ卵でくるりと包んででき上がり♪
ケチャップとウスターソース、しょうゆ、赤ワインor酒、
みりんで作ったデミソースをかけ生野菜を添えていただきました。
🍴12月26日のメニュー
・オムライス
・ほうれん草とツナの粒マスタードあえ
・アボカドのサラダ
・具だくさんスープ
🥦ほうれん草とツナの粒マスタードあえ
ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でゆでて水に取り、水けを絞って適宜に切り、再度水けを絞ります。
ツナ缶を加え、しょうゆ・オリーブ油（各適量）、粗びき粒マスタードであえます。
🥦オムライス
デミソースに炒めたしめじをプラスして。
🥦アボカドのサラダ
すりおろしにんじん、オリーブ油、酢、はちみつを混ぜ合わせたドレッシングをかけて。
🥦具だくさんスープ
冷蔵庫の整理を兼ねた具だくさんスープ
トマトジュース、コンソメスープで煮、塩、こしょうで味を調え、粉チーズをふって。
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べてみんなが元気で幸せになりますように。
