☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 今夜はきのこの炊き込みごはんをいただきました。 きのこの中でも香りも強く、独特の歯ごたえがあり、 とても濃厚な出汁のでるまいたけを ツナとれんこんといっしょに炊飯器に入れるだけの簡単レシピ 家族…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 今夜は焼きそばと、おつまみにもなるおかずで晩ご飯。 刺し身にして残ったヤリイカのエンぺラや下足を入れた焼きそばは お好みソースとオイスターソースで味つけ。 ほくほく食感で満足度アップの ‘長いも…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 今雨が降り出しました。朝の空は抜けるような青空にうろこ雲。 ナイアシンやビタミンＢ６が多い鶏むね肉は そぎ切りにすると、とってもやわらか。 卵を多めにつけて焼き色をつけたら、やわらかナゲットの…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 今日は久しぶりにえびマヨで晩ご飯にしました。 ケチャップ＋はちみつ＋マヨネーズの簡単ソースでお箸がとまらないおいしさ デトックス効果の高いビタミンＣや 胃腸の働きに有効なビタミンＵを含むキャベ…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ さわやかな秋空 今夜は炒めもので晩ご飯。 炒めものはフライパンでチャチャッとできるお手軽料理。 油を吸いやすいなすは、蒸し焼きにして火を通します。 時間差で野菜を炒め、相性のいいみそ味でこっくり…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 今夜はさんまのかば焼きをメインに晩ご飯。 甘辛い味がご飯のおいしい今の季節にぴったり！ 錦糸卵といっしょにどんぶりにしてボリュームも満点 いつ食べてもおいしい、豚汁を添えていただきました。 ９月…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 午後６時過ぎの南の空には 羽根のような雲と半月が見えます。 今夜は、ブロッコリーと牛肉のオイスターソース炒めがメインのおかずの日。 かきのうま味を閉じこめたエキスから作った、 コク深くまろやかな…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ しいたけをはじめとするきのこは、 香りを損なわないように、洗わずに使うのだそうです。 軸からもいいだしが出るので、切り落とすのはかたい石づきの部分だけ。 相性のいいトマトといっしょにオリーブオ…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 今夜は家族のリクエストメニュー、‘豚肉ともやしのレンジ蒸し’で晩ご飯。 安上がりなうえにとっても簡単 何度いただいてもそのおいしさには感動 みんなが好きなポテトサラダといっしょにいただきました。 …

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 今夜は‘鮭のしょうが焼きのっけ丼’ そぎ切りにした鮭をこんがりと焼いて、甘辛いしょうがだれをからめると、 その照りに、香りに、食欲をそそられます ほんのり甘いソースで炒めた‘里芋とベーコンのサラダ…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 穏やかな夕暮れ時 今夜はとんカツ用の肉をソテーにしていただきました。 ジューシーな豚肉に、 コクあるきのこのバターじょうゆソースをかけると、たまらないおいしさ ゴーヤの具だくさんカレースープを添…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 思わず腕をなでたくなるような冷たい風が吹いてます。 秋一番にさんまを食べるとき。 香ばしく焼けた皮とほっくりとした身を たっぷりの大根おろしといっしょにいただく瞬間にいつも、 「これからは毎日さ…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 午後６時過ぎ 吹き荒れる風の中 沈む太陽 万能調味料のひとつ、オイスターソース。 料理に深いコクとうまみをつけてくれます。 淡白な豆腐もしっかり味がついて、ごはんがすすみます カリカリ食感が楽しい…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 新米のおいしい季節。 食物繊維たっぷりのさつまいも、甘栗、大豆をいっしょに炊き込みました。 冷めてもおいしいので残った分はおにぎりに 皮をむいてある袋入りの甘栗を使って手軽においしくできました…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 今夜はしみじみおいしい煮物をメインに おつまみにもなる野菜のおかずを数品作っていただきました。 食材はシンプルに、時間をかけないでできるものばかり 栄養も豊富な、おいしい野菜をとり入れて大満足…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 早朝から出かけ慌しかった今日の晩ご飯は『きのこの香り丼』。 パパッと作りたいときのとっておきレシピ レンジで簡単、『オクラの豚肉巻き』はおつまみに。 小松菜の白あえを添えていただきました。 ９月…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 今日は久しぶりに『チキンのクリーム煮』で晩ご飯。 鶏もも肉にまぶした小麦粉と牛乳がホワイトソースの代わりになって 仕上げにプラスする生クリームでいっそうまろやか きのこも入れて秋に合う１品に。 …

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 手間を省いたおいしい料理が人気の 奥薗壽子さんの「ラク早レシピ」のひとつ、 「スピードハヤシライス」。 煮込まなくてもたった10分で本格的な味に 市販のルウがなくてもトマトとケチャップ、 ウスター…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 吹く風も 急に涼しく感じる夕暮れどき。 今年２度目のさんまは‘照り焼き’。 いつものたれに、ゆずこしょうもプラスして風味豊かな照り焼きに 白いごはんがどんどんすすみます。 定番メニューの‘にらたま’…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 北海道産の冷凍ホタテを買いました。100ｇ98円とお買い得！ くせがなく、ほんのり甘みがあるのでうちでは大人気 ホタテとしめじ、淡白な素材の組み合わせも、ピリ辛マヨ味でコクのある仕上がりに。 野菜た…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 今夜は手軽に作れるさっと煮で晩ご飯。 豚肉のうま味が野菜にしみて、ホッとするおいしさ 焼いたしいたけと、油揚げが香ばしい ‘水菜ときのこのごまサラダ’を添えていただきました。 ９月10日のＭＥＮＵ …

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 朝から雨の一日。 気温がいつもほど高くなかったせいか、煮ものをいただきたくなりました。 柔らかく煮えた肉や野菜は心を満たしてくれるおごちそう。 食べるとほっとひと息。やっぱり落ち着きます。 ほっ…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 今夜は丼もので晩ご飯。 いつもより、ちょっと小さめのボウルにごはんと生ハム、彩りのよい野菜をのせ、 和風のドレッシングをかけて食べると洋風寿しのような、ライスサラダ風に ボリューム副菜の‘ お豆…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 衣はサクッと、肉はジューシー。 今夜はお肉大好き家族の大好物、とんかつの献立です。 肉は包丁の背などで軽くたたき、筋を５～６カ所切ります。 中温の揚げ油でじっくり揚げたら、 やわらかで焼き縮みの…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 今夜は旬を迎えるサンマの塩焼きをメインに晩ご飯。 フライパンで焼くと煙があまり立たなくて後片付けも楽ちん 脂ののったふっくらジューシーな身のおいしさが絶品！ 副菜は、サンマのビタミンをアップさ…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 虫の音が響く夕暮れ 今夜は高たんぱく低カロリーのささみを使った献立で晩ご飯。 ケンタロウさんの‘ササミの照り焼き’のレシピは 包丁の背で両面を格子状にたたいて薄くのばして調理します。 パサつきがち…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 午後６時40分 空と海面を赤く染めて沈んだ夕陽 今夜は豆腐ハンバーグの献立で晩ご飯。 豆腐とひき肉、みじん切りの玉ねぎとパン粉でふ～んわりやわらか ボリュームたっぷりでヘルシーです。 栄養価の高い…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 陽が沈む頃になるとヒグラシゼミに代わって 涼やかな虫の声が聞こえるようになりました。 日中はまだまだ真夏を思わせる暑い毎日だけど秋はすぐそこ。 今夜は秋においしくなる鮭ときのこを使った‘鮭のから…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ 夏に食べ忘れていたスパゲティ、‘トマトのクリームスパゲティ’。 こってりとした生クリームに 完熟トマトの甘酸っぱさが加わってさらっと食べられるので 夏にぴったりのパスタ 甘いとうもろこしのバターソ…

☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪ キムチには豊富な乳酸菌、辛み、旨み、香り成分の相乗効果により、 体調不良や不快症状の予防改善効果があるそうです。 今夜はキムチのほどよい辛みで、お箸がどんどんすすむ‘キムチ豚じゃが’の献立です。…