晩ご飯ブログランキング Happy Halloween 毎年10月31日に行われる、古代ケルト人が起源と考えられている祭で 秋の収穫を祝い、悪霊などを追い出す宗教的な意味合いのある行事であったそう。 季節の行事のひとつとして、うちでも毎年かぼちゃ料理をいただいて…

晩ご飯ブログランキング 主菜は、牛肉と玉ねぎ、卵で作るシンプルすき焼き。 玉ねぎは厚めの輪切りにして食べごたえアップ！ 両面を焼いて甘みもアップ♪ もやしのごまあえ、ツナとキャベツのマヨネーズあえを副菜に、 かぼちゃとまいたけのみそ汁を添えて、…

晩ご飯ブログランキング 秋の人気定番おかず、栗と手羽元の照り煮。 今日は大好きな里芋もいっしょに煮て、こっくり＆ほっこり！ 口の中に広がるおいしさをしみじみ味わいながらいただきました＾＾ ごちそうさまでした。 10月29日のメニュー ・刺身 ・栗と里…

晩ご飯ブログランキング 今日は兄や姉と加賀屋でランチしました。 かぶら豆富やお造り、口取り、酢物、焼物、揚物、鴨の治部煮、 石川県産のごはん、金沢の味噌仕立て。 そして、かぼちゃプリンに焼きバナナ、泡キャラメル、加賀の麩まんじゅうと おいしい食…

晩ご飯ブログランキング えのきの豚肉巻き照り焼き。 豚ロースしょうが焼き用肉に青じそ、えのきをのせてクルクルッと巻いて。 香ばしくソテーしたら、とびっきりの甘辛だれをからめます。 青じその香り、えのきのサクサク、豚肉のコク。 とびっきりのコラボ…

晩ご飯ブログランキング 今日は鶏肉おかずをメインに晩ご飯。 焼いたむね肉にマスタードマヨを塗り、 オーブントースターでさっと焼きます。 粒マスタードの風味がやみつきになるおいしさ！ きのこと豆のマリネ、れんこんとツナの炒めものを添えて ごちそう…

晩ご飯ブログランキング さつまいもも大好き＾＾ ほっくりと炊いたさつまいもごはんに、サクッと揚がったあじフライ。 しみじみおいしい、きのこの梅オイルあえ、 ブロッコリーのごまあえを副菜に 豚汁を添えた秋の献立、ごちそうさまでした。 10月25日のメ…

晩ご飯ブログランキング 慌ただしかった今日は、ほうれんそうとひき肉のカレー。 旬を迎えるほうれんそうは、より甘みが増しておいしい。 ひき肉を使って短時間で完成♪ マリネした玉ねぎをかけていただくトマトのサラダをサイドメニューに 白菜とじゃがいも…

晩ご飯ブログランキング 旬のさばを竜田揚げにしました。 しょうが汁も足してスキっとした風味。 まぶした片栗粉でサクッと香ばしく、フワッとした味わい。 新米がすすみます＾＾ きんぴらごぼう、里芋とまいたけのみそ汁を添えてごちそうさまでした。 10月2…

晩ご飯ブログランキング 皮はパリパリ！ 中はジューシー！ うちで大人気の、チキンソテーのゆずこしょうクリームソース。 10分くらいでできるレストランの味＾＾ キャベツときのこの梅あえ、かぼちゃのサラダをサイドメニューに ごぼうとベーコンのスープを…

晩ご飯ブログランキング かぶがおいしい季節の到来です。 大きくてやわらかな葉をつけたかぶを買ったので、さっそく菜飯に。 たっぷりのごまといっしょに、ご飯に混ぜると幸せ感じます＾＾ おでん、お刺身といっしょにいただきました。 ごちそうさまでした。…

晩ご飯ブログランキング ビタミンCが豊富なキャベツ。 乾燥や風邪が気になる季節にしっかり食べたい野菜のひとつです＾＾ 秋のキャベツは少しかたいけど甘みが強くて炒めものにしてもおいしい。 もやし、玉ねぎ、にんじん、コーンもいっしょに 野菜たっぷり…

晩ご飯ブログランキング 今日は牛肉のすき煮献立。 少ない牛肉でも十分楽しめる、すき焼きのおかずバージョン。 やわらかい牛肉もねぎもしらたきにも味がしっかりしみて ご飯がたまらなくおいしい＾＾ ブロッコリーといんげんの蒸し煮、 にんじんのピリ辛マ…

晩ご飯ブログランキング 幽庵焼きは、茶人「北村祐庵」が考案したとされる 酒、みりん、しょうゆを同割りにしたつけ地（幽庵地）につけて 焼く方法です。 柑橘果汁を少し足した中に秋鮭を漬け込んで焼いて、 新米がおいしくてたまりません＾＾ 根菜と豚肉の…

晩ご飯ブログランキング ハンバーグはうちでも大人気♪ 肉だねの空気を抜いて小判形に形を整えるとき、ままごとみたいで楽しい＾＾ ふんわりとジューシーなハンバーグに 手作りの濃厚なソースをかけて、おいしくいただきました。 ごちそうさまでした。 10月17…

晩ご飯ブログランキング 白いご飯と相性抜群の甘辛い煮魚。 いっしょに煮た、ごぼう、きのこ、しょうがも かれいのうまみがしみて柔らかくて大好き。 厚揚げの揚げ出し風、キャベツとわかめの辛子あえ、 豚汁を添えていただきました。 ごちそうさまでした。 …

晩ご飯ブログランキング 晩ごはんのリクエストは薄切り豚肉のチーズかつ。 チーズをはさむことで、豚肉もしっとりに揚がってお箸がすすみます＾＾ もっちり里芋とプリップリいかのコラボがおいしい いかと里芋の煮ものを添えていただきました。 ごちそうさま…

晩ご飯ブログランキング 今日のメインは、たらのハーブパン粉焼き。 香りのいいハーブパン粉をまぶしてカリッと焼きあげた洋風おかず。 お酒にも合って人気です＾＾ 小麦粉＋オリーブオイルで作るクリームシチューを添えていただきました。 ごちそうさまでし…

晩ご飯ブログランキング 今日は、さんまの旬献立。 手軽にオリーブオイルで焼いて素材のおいしさ100％！ にんにくの香りもほどよくきかせて食欲アップ♪ ホクホクじゃがいものスープを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 10月13日のメニュー ・さん…

晩ご飯ブログランキング 実りの季節を感じさせてくれる食材、栗。 でんぷんや食物繊維、ビタミンCが豊富な栗と、 さっと焼いた鶏手羽元をじっくり煮た照り煮。 こっくりとおいしくて秋の定番おかずになりました。 根菜のみそ汁を添えていただきました。 ごち…

晩ご飯ブログランキング 今夜はさばのごま照り焼き献立。 脂ののったさばに甘辛いタレがまったり絡んだおかずは、 ツヤツヤの新米にぴったり！ お箸がどんどんすすみます＾＾ 里いもの和風サラダ、 小松菜の中華風おひたしを添えて、ごちそうさまでした。 10…

晩ご飯ブログランキング 季節逆戻りの暑さが続いています。 そんな日はちゃちゃっとお手軽なタコライス♪ 豪快にまぜながら食べるとおいしさUP！ 切干大根のペペロンチーノ、 れんこんの素揚げ 青のり風味を添えていただきました。 ごちそうさまでした。 10月…

晩ご飯ブログランキング 今日も30℃まで上がりました。日が暮れて少しだけ涼しさ感じます。 秋鮭と野菜の焼きびたし、ボリュームがあって味もしっかり。 それでも塩分は少なめと嬉しいメニュー。 鮭には薄く片栗粉をつけて焼き、 それを調味料につけると表面…

晩ご飯ブログランキング 今日も夏のように暑い一日でした。明日も晴れそう♪ 濃厚なソースがおいしいカルボナーラ。 卵と生クリームの代わりにコーンクリームと牛乳で作って、ちょっぴり低カロリー。 パスタの量を1人50gにしてキャベツでボリュームアップ♪ や…

晩ご飯ブログランキング 母はよく、豚肉でカレーライスを作っていました。 とてもていねいに作ってたように覚えています。 遠い日を懐かしく思い出しながら、今日はポークカレーにしました。 いつもの具材をにんにくといっしょに炒めて煮込んだら、市販のル…

晩ご飯ブログランキング 今日の主菜は刺身。 ほとんど手間いらずなので、肉じゃがを添えてボリュームを。 材料さえ切ってしまえば炒めて煮るだけレシピは、慌しい日も簡単で嬉しい。 ブロッコリーとパプリカのごま和えを添えていただきました。 ごちそうさま…

晩ご飯ブログランキング 午前11時前、青い空と白い雲がとってもきれいでした。明日は雨の予報。 サクッと、しっとり柔らかチキンかつ。 低カロリーなむね肉で作りました。 私はそのままで、家族はソースをかけて＾＾ ごまの風味もいい、大根のごま風味煮を添…

晩ご飯ブログランキング 今日も魚がメインの献立にしました。 北海道産のたらをオリーブオイルで焼いてムニエルに。 梅フレンチドレッシングをソースに、すっきりといただきました。 食物繊維たっぷりの、ミックスビーンズとほたてのミルクスープを添えて、 …

晩ご飯ブログランキング 今日は魚献立。 手開きにしたいわしをフライに。 サクサク衣のいわしのフライは息子たちも幼い頃から大好き＾＾ 里芋の煮ころがし、なすのソテー、きゅうりとトマトの酢のものを添えて、 ごちそうさまでした。 10月３日のメニュー ・…

晩ご飯ブログランキング 週明けは 大人気のしょうが焼き。 とんカツ用のロース肉でダイナミックに♪ こんがり焼いた豚肉に、しょうがのきいた甘辛だれがマッチ！ 雨の中を帰宅した家族も白いご飯がすすみます＾＾ 野菜たっぷりの副菜を添えて、ごちそうさまで…