ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 午後５時半、凛とした空気の中に夕陽が顔を出しました。 土曜日はお鍋で晩ご飯 キャベツやニラと好相性の豚肉を使って、我が家で大人気のお手軽モツ鍋風。 鶏ガラスープをベースに、しょうゆとみ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 週末はポークカレーで晩ご飯 豚肉は、もも薄切り肉を使いました。 玉ねぎとにんじん、ニンニクといっしょによく炒め合わせ カレーパウダー、ガラムマサラ、黒こしょうをふり、水を注いでやわらか…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 久しぶりにいわしのフライを食卓へ。 「お刺身にもなります」と書かれた鳥取県産のまいわしで作りました。 頭を落として洗い、手開きに。 骨をこそげ取り、塩、こしょうをふって 小麦粉、溶き卵、…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) お昼を過ぎた頃から朝より気温が下がってきました。 寒さ厳しい日は手間なし、あったかごはんを食卓へ。 根菜たっぷり♪けんちん風うどん。豚もも薄切り肉、ごぼう、にんじん、生しいたけ。 たくさ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 午前中はまだやわらかな風が吹いてたけど、 夕方にはシンシンと冷え込んできました。 そんな日の晩ご飯はポトフ。 お鍋におまかせで作れるのはうれしい＾＾ コトコトと煮込んでいる間に、 新じゃ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 久しぶりに鶏むね肉おかずで晩ご飯 鶏むね肉のごま照り焼き、コク満点のたれで、ごはんがすすんじゃう！ パサつきがちな鶏むね肉は、薄めのそぎ切りに。 しっとりやわらかく仕上がって、火の通り…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今日もサーモンおかずを食卓に。 マッシュルームとサーモンのクリーム煮、野菜もたっぷり！ プラスしたピザ用チーズでとろ～り！ クリーミーでやさしい味に心もふ～んわり。 新漬けの高菜漬けをト…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今日も春を思わせるような陽気でした。 晩ご飯はリクエストのすき焼き。 牛肉を炒めて酒をふり、しょうゆ、みりん、砂糖で調味してから 白菜、ねぎ、春菊、生しいたけ、えのきだけ、にんじん、 豆…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 日中の気温17℃と１月と思えない暖かな一日でした。 夕暮れも日増しに遅くなってきました。（午後５時半過ぎ自宅よりスマホで撮影） 久しぶりに塩さばを焼きました。 昆布出汁漬けの塩さば、ほどよ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 日の出前の東の空、少しだけ春めいて感じました。 みんな大好き鶏のから揚げ。 鶏もも肉で作りました。 小さめのそぎ切りにして、しょうゆ、砂糖、酒、みりん、しょうが汁、 すりおろしニンニク、…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今日もしょうが焼き。 生鮭の切り身で作りました。 身は赤いけど白身魚。 青魚のようにEPAやDHAを多く含む鮭、皮にはビタミンB１も。 切り身の水けを拭き取り、片栗粉を全体に薄くまぶして両面を…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 午後５時過ぎ、風がうなってます。 今年はじめての豚肉のしょうが焼き献立。 かぼちゃのサラダ、小松菜としらす干しの煮もの、にんじんの明太子炒め。 小さなおかずとワンプレートに盛りました。 …

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 休日最終日はチャチャっとお刺身丼で晩ご飯 マグロとやわらかなイカ（アオリイカと記されてました）で紅白丼。 ごはんは酢飯にして、刻みしょうがを混ぜました。 おつまみにもなる、じゃがいもの…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今日11日は鏡開き これからの一年、無病息災で幸せに過ごせますように。 晩ご飯のリクエストはグラタン 買っていた、むきえびとブロッコリーで作りました。 ホワイトソースを作らない、 具材を炒…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 昨日から吹き荒れていた風は今日になってさらに激しくなり 冬の嵐のようです。 今は暴風雪警報も出され、気温も下がってきました。 今日はリクエストのちゃんぽんで晩ご飯。 いつもは中華麺を買い…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今日は焼くだけの簡単おかず、ステーキ。 フライパンにオリーブ油とバター、ニンニクのスライスを入れて ニンニクの香りを移し、表はこんがりと、中はミディアムに。 シンプルに塩と粗びき黒こし…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 午後５時20分過ぎ。鏡餅みたいな夕陽が見れました＾＾ 北海道産の生たらをフライに。 透き通った身がとてもきれいでした。 ゆで卵+みじん切り玉ねぎ+マヨネーズ+カンタン酢+塩、こしょうを合わせ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 毎年、我が家の七草がゆは冷蔵庫に入っている野菜で作ります。 昆布、焼きあご、干ししいたけで出汁をとり、 白だし、酒、みりんでやさしい味に。 かぶ、かぶの葉、大根、大根の葉、白菜、小松菜…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) お散歩道に凛と咲く椿 久しぶりに、長いもの豚肉巻き照り焼き。 長いもの皮をむいて１センチぐらいの幅に人数分切ります。 あらかじめラップをかけてレンジでサッと加熱。 豚バラ薄切り肉や豚ロー…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 風もなく穏やかな一日でした。午後５時過ぎ。 明太子屋さんで買った甘塩鮭をオリーブ油でじっくり焼きました。 両面に小麦粉を薄くまぶして焼いて、身はふっくらやわらかに。 ほどよい塩加減に白…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) お休み最終日の晩ご飯は、鶏だんごの和風鍋。 しょうがのさわやかな香りがきいた鶏ひき肉のだんごに、 しいたけ、水菜の絶品トリオ。 うまみがギュッと詰まった煮汁ごといただきます♪ １月４日の…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 午後５時過ぎ。お正月３日は穏やかに暮れます。 今日は、みんな大好き♪とんかつ。 サクサクの衣とジューシーな肉がたまらない！ 筋切りはしたけど、包丁の背でトントン叩くの、忘れちゃいました＾…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 毎年お正月２日は、みんなの大好きなお赤飯と茶碗蒸しを作ってます。 お赤飯はふっくらと、茶碗蒸しはなめらかに仕上がって大満足＾＾ 筑前煮（福岡では、がめ煮と言われます。大晦日に作りました…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 旧年中は大変お世話になり、ありがとうございました。 新しい年もどうぞよろしくお願いします。 元日はどんよりとしたお天気、夕方になって気温も下がってきました。 雲間から覗く夕陽はオレンジ…