ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 昨日、ダム公園の広場に咲き始めていた、かわいいネモフィラ。 豚しょうが焼き用肉を３枚合わせてパン粉焼きに ３枚だけど、空気の層ができてふんわりやわらか。 パン粉には粉チーズとドライパセ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) ポカポカ陽気の日曜日は近くのダム公園へお花見へ 小高いダム公園の桜はまだ咲きすすんでなくて、２分咲きといったところ。 それでも陽だまりには華やかに咲いてる木もあって お弁当を広げてる人…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 家からすぐ近くの大人気のラーメン屋さん、 夕方からは居酒屋メニューも揃います。 今日は焼き鳥や炒飯を家族がテイクアウトして晩ご飯。 作ったのはミモザシーザーサラダとスープ。春キャベツは…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 時間がない日は冷凍庫で出番を待っている塩鮭を使って晩ご飯。 少しだけあった菜の花と混ぜずしに。 錦糸卵の代わりにいり卵にしてお手軽。 明るい彩りに食卓もちょっと華やぎます＾＾ 下味をつけ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 昨日の雨は今朝には上がり、穏やかな春の日でした。（午後６時半 自宅よりスマホで撮影） 新鮮なあじを見ると思わず買っちゃいます。 長崎県産のまあじの短冊をみんなの好きなフライに。 いつもの…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) また、牛豚合い挽き肉と新玉ねぎでハンバーグを作りました＾＾ 新玉ねぎはオリーブ油でじっくり炒めてから合い挽き肉と合わせます。 新玉ねぎの甘みの効果も相まって、しっとり＆ジューシー！ れ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) こんにちは♪ 春ですね＾＾ 晩ご飯はポトフ。 新じゃがいも、春キャベツ、新玉ねぎをソーセージとともにスープでコトコトと。 さっとゆでた菜の花も添えて、 やさしい味わいの春のポトフのできあが…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今日の暖かさに近所の桜が咲き始めました。 午後６時過ぎ、静かな夕暮れ。 今年になってはじめてのチキン南蛮 今日はもも肉を使いました。 身の厚いもも肉は、肉の厚みを均一にして、食べやすい大…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) よく行くスーパーの魚屋さんに今日も長崎県産のあさりがありました。 今日は春の定番メニュー、“あさり肉うどん”。 アサリの旨味と豚肉のコクが溶け込んだ出汁でいただくうどんは、みんな大好き。…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 穏やかで暖かな一日でした。（午後６時半近く、自宅よりスマホで撮影） 麺料理も大好き＾＾ 休日ランチはご近所のおいしいお蕎麦やラーメンをいただくことも度々。 今日は生産から販売まで地産地…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 朝からいいお天気 近くの浜辺を陽とお散歩 早春の海はやさしい日差しにキラキラと輝いてきれい 寄せる波もとても静か 休日ごはんはチキンソテー 冷凍庫の鶏もも肉を解凍して焼きました。 ニンニク…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 週末ごはんはエビマヨ献立に♪ エビは殻をむき、背わたを取って洗い、水けを拭き取って 片栗粉を全体に薄くまぶします。 揚げないで、みじん切りにした長ネギとともに香り高いごま油で炒めます。 …

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) どんぶりの定番、カツ丼で晩ご飯。 サクサクのトンカツに、甘辛い煮汁と卵が絡んでたまらないおいしさ♪ 出来たてならではのおいしさが味わえるおうちカツ丼、最高です＾＾ 菜の花の辛子あえを添え…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 生鮭の切り身とやわらかな春キャベツを回鍋肉風に炒めました。 鮭も春キャベツも、あっと言う間に火が通るスピード自慢の炒めもの。 豆板醤のほのかな辛みが鮭のうまみを引き立てて 大満足のおか…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 週のスタートはガツン！と豚のしょうが焼き 味付けはすり下ろしたしょうがの香りが効いた甘辛だれ。 肉を漬け込んで下味を付けなくても、 片栗粉をまぶして焼くことで、しっかりとたれが絡んで絶…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 釜あげしらす干しが大好きです＾＾ 瀬戸内海産の釜あげしらすと、お刺身用まぐろで手軽な丼に。 まぐろはそぎ切りにして 刺し身じょうゆと３倍濃縮のめんつゆ、煮切りみりんにしばらく漬け込みま…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) フライパンひとつでできちゃう、ちょっと華やかおかず、ピザ風ハッシュドポテト。 新じゃがいもで作りました。 しっとり＆モチモチっとした食感は春ならでは。 長崎県産のあさりは春キャベツも加…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 夕方遅くに帰宅した日の晩ご飯はグラタンに。 外は雨が降ったりやんだり。最高気温も８℃と肌寒い日にはピッタリ♪ むきえび、しめじ、新玉ねぎ、ブロッコリー、マカロニを具材にして作りました。 …

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) お散歩道に咲く清楚で華やかな木瓜の花 “妖精の輝き”という花言葉がピッタリ＾＾ 今日は鶏むね肉がメインの献立 スライスチーズと牛乳でフレンチテイスト！ 簡単でおいしいソースは、ポークや魚の…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) お散歩道に咲く可憐なハーデンベルギア （別名コマチフジ） きれいなアジの短冊をフライにしました。 下ごしらえをして揚げるだけとお手軽♪ いつものように少ない油で揚げ焼きにして、簡単タルタ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 豚ロース薄切り肉に梅肉を塗って、青じそ、えのきをのせてクルクルっと巻いて。 香ばしくソテーしたら、とびっきりの甘辛だれをからめます。 梅肉の酸味、青じその香り、えのきのサクサク、豚肉の…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今夜は人気のえびチリ ふわふわ卵を添えてボリュームアップ♪ 食卓もぐっと華やぎます＾＾ 小松菜としらす干しのさっと煮、 大根のわさびマヨサラダを添えていただきました。 ３月９日の献立 ・え…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 日曜日のランチは人気のカフェで♪ お買い物の帰りに立ち寄りました。今年ははじめてです。 「森のカフェ 燦々」は森の中にあるのではなく、店内のイメージのようです。 店内には明るい日差しが注…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 日中も一桁の気温と肌寒い土曜日、晩ご飯はあったかうどん。 鹿児島県産の牛薄切り肉と新玉ねぎをしょうがを入れて甘辛く煮て、トッピング。 昆布とかつお出しで取ったうどんつゆの風味もよくて、…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 鶏の唐揚げ、鶏もも肉で作りました。 めんつゆ、酒、みりん、おろしニンニク、おろししょうが汁、塩、粗びき黒こしょう。 カレーパウダーもほんの少し加えて味を引き締めました。 片栗粉をまぶし…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 鹿児島県産の新じゃがいもで肉じゃがを作りました。 大きめの乱切りにした新じゃがいもは火の通りも早く、 お箸を当てるとホロッとくずれそうにやわらか！ 新玉ねぎ、にんじん、糸こんにゃく、豚…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 牛豚合い挽き肉と新玉ねぎでハンバーグを作りました。 新玉ねぎはオリーブ油でじっくり炒めてから合い挽き肉と合わせます。 やわらかな新玉ねぎの甘みの効果で、しっとり＆ジューシー！ おいしさ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今日はひな祭り 今年もみんなの大好きな定番のちらし寿司を作りました。 甘辛く煮た具を酢めしに混ぜて、 錦糸卵、お刺身サーモン、蒸しえび、菜の花、スナップえんどう 、花型にんじん、酢れんこ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 昨日はおいしいカツ丼をいただいたので、今日は魚献立にしました＾＾ 福岡県産の真さばのお刺身用短冊を照り焼きに さば短冊の水けをしっかり拭き取り、食べやすい大きさのそぎ切りに。 片栗粉を…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 午後から出かけたので夕食を食べて帰ることに。 数カ月ぶりに近くの資さんうどんへ。 豊富なメニューから迷って、 ミニ丼とミニうどんの嬉しいお気軽セットをオーダー。 カツ丼のサクサクっとやわ…