ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 穏やかに冬の日は暮れます。 そばも大好き。 おいしいお蕎麦屋さんに行く予定も今の状況をみてやめることに。 代わりにおうちで、とろろそば。 そばは冷凍のものを使い、たっぷりのマイタケとシイタケ、エノキ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 凍てつく夜は鍋焼きうどん。 冷凍庫のちっちゃなバナメイエビはサッと天ぷらにして 卵黄、しいたけ、ほうれん草、にんじん、かまぼこといっしょにトッピング。 体の中から、あったかくなれる、うれしいメニュー…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 週末のご飯はお手軽にうどん。 冷凍していた牛肉と玉ねぎをチャチャッと炒め、甘辛く煮てトッピング。 家族の好きな卵もポンと落として、月見肉うどん。 半分残っていた厚揚げは厚みを半分にして、キムチ、チー…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 久しぶりに、そば献立。 マイタケとシイタケをたっぷり使った当座煮に、とろろを合わせたおそばです。 きのことちくわの当座煮はゴマ油で香りよく炒め、酒としょうゆで味つけ。 とり天も黒ゴマを加えて、いい香…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日はみんな大好き麺料理。 炒めなすのおろしそば。 なすは切り込みを入れて火を通りやすく。 オリーブオイルを中火で熱し、縦半分に切ったなすの両面を炒めます。 大根おろしと、いっしょ炒めたピーマンをの…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 最高気温34℃。暑い夏の始まり。（午後７時30分頃 水平線に沈む夕陽） 梅雨が明けたとたんに、たまらなく暑い一日になりました。 そんな日は、ツルッとのどごしのいい麺が食べたくなりました。 焼きナスのぶっか…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 晩ご飯は家族のリクエストでおろしそば。 なすをオリーブオイルでソテーにして 大根おろしといっしょに添えました。 なすもそばも、なんともいえないおいしさに食欲わいちゃいます♪ 卵焼きと、お店で買った握り…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日はリクエストの焼きそば。 シャキシャキ春キャベツをたっぷり。 春ニラともやしもたっぷり。 豚薄切り肉とむきえび、野菜、中華麺を炒め合わせたら オイスターソース、しょうゆ、ウスターソース、酒、塩、…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 小道に咲くムラサキカタバミ。花言葉は「輝く心」 きれいな青空に、さわやかな風の吹く日曜日。 晩ご飯のリクエストは、とろろそば。 鯛のお刺身用柵とピーマン、さつまいもは天ぷらに。 新玉ねぎとにんじんの…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ ４ヶ月半ほど咲き続けた窓辺の胡蝶蘭。 新しい茎が次々に芽吹き、コロンとした蕾をたくさんつけました。 蕾もふくらんで、今日開いた花６輪。 休日の晩ご飯は温かいそば。 今、まさに旬のアサリとワカメ、海の…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 午後６時半近くになると、急に夕闇が迫ってきます。 ちゃんぽんは、「さまざまな物を混ぜること、または混ぜたもの」を 意味する言葉であり、 そのような料理の名称だそうで、各地に存在する郷土料理。 今日は…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 午後６時半。夕暮れが早くなってきました。 陽が沈むと、開けた窓から入る風は ひんやりと肌寒ささえ感じるようになりました。 今日はうどんのリクエスト。 夏に残していた冷凍のうどんで、きのこ月見肉うどん…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 午後７時近くになっても33℃の暑さのまま。 南の空の入道雲も茜色に染まっています。 とろっとした焼きなすと、カリカリの油揚げの組み合わせが絶妙！ 青じそ、ミョウガの薬味をのせて、涼味満点のそうめんに。 …

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ スキッとさわやか、サラダそうめん。 めんつゆをベースにしょうがとごま油をきかせたたれは お手軽だけど風味豊か。 薬味をたっぷりのせ、夏にぴったりの味に仕上がりました。 火を使わずにできちゃう、イカ刺…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 梅雨明けして２日経ちました。高い青空に雲がきれい。 今日の日中は32℃まで上がり、まだ暑さに慣れないせいかこたえます。 そんな日の晩ご飯は、ぶっかけそば。 なすはオリーブオイルで蒸し焼きに。 オクラは天…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 明るい朝日を浴びて咲いています。 さわやかな風の吹く夕暮れ。 夏日になった今日は、ツルッとのどごしのいい、ぶっかけうどん。 オクラ、なめたけ、とろろのネバネバがめんとからんでなめらか。 温泉卵をつぶ…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 夏日になった今日はツルッとさっぱり、のどごしのいい麺レシピ。 市販の和風ざるラーメンに ゆで卵、万能ねぎ、焼き豚、焼き海苔を添えました。 ほのかなニンニクの風味と香りの和風のつゆに食欲をそそられます…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 朝は少しヒンヤリと肌寒くても、 昼間はグングンと気温が上がって汗ばむ陽気になりました。 そんな日は、おろしそばを食卓に。 揚げ焼きにした、なすとピーマン、さつまいもをのせて、お箸がすすみます。 お手…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日はリクエストの焼きそばで晩ご飯。 シャキシャキ春キャベツをたっぷり入れて。 春ニラともやしもたっぷり。 豚薄切り肉と野菜、中華麺を炒め合わせたら オイスターソース、しょうゆ、ウスターソース、酒、…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 寒の戻りで寒かった今日はホカホカ温かうどん。 しいたけ、にんじん、かまぼこ、三つ葉。 エビはさっと揚げて天ぷらに。 昆布とアゴでとっただしに、しょうゆ、みりん、顆粒和風だしを うどんと入れてコトコト…

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ 今日は皿うどん。 みんなの大好物です。 皿うどんは長崎県の郷土料理。 長崎出身の義母が元気だった頃、 たくさん作ってみんなにふるまってくれました。 あのちょっぴり甘くて、 野菜、豚肉、海鮮がたっぷりの…

参加してます。応援お願いします♪ ちゃんぽんは、「さまざまな物を混ぜること、または混ぜたもの」を 意味する言葉であり、 そのような料理の名称だそうで、各地に存在する郷土料理。 今日は家族の大好物、ちゃんぽん。 具は、豚バラ薄切り肉とえび、かまぼ…

参加してます。応援お願いします♪ 今日は鍋焼きうどんが食べたいと、昨夜のうちからリクエスト。 コシが強い冷凍うどんに、 えびのうま煮、しいたけの煮もの、春菊、かまぼこ、卵焼きをのせて、 ホカホカ、ほっこり。 手作りのいなり寿司を添えていただきま…

参加してます。応援お願いします♪ カラッと気持ちよく晴れ渡った土曜日。 28℃とまだ高い気温におろしそばが食べたくなりました。 香りとのどごしのいいそば、大根おろしの何とも言えないやさしい味わい。 さっと天ぷらにした、なす、ピーマン、さつまいもに…

参加してます。応援お願いします♪ 外出し遅くに帰宅した今日は、簡単にぶっかけそうめん。 近くのスーパーで買った天ぷら盛り合わせをのせて、ごちそうっぽい＾＾ 兄から贈られてきた、 横浜名物の崎陽軒のシウマイといっしょにおいしくいただきました。 ご…

参加してます。応援お願いします♪ 今日はさっぱり風味の冷し中華。 市販の冷やし中華を使ってお手軽に。 オレンジとベビーリーフ、きゅうり、ミニトマトをのっけました。 家族の大好物、鶏のから揚げはカレー風味にしてビールにピッタリ！ 明太マヨやっこを…

参加してます。応援お願いします♪ 外出から夕方遅くに帰った今日は、さっぱりうどん。 オクラのネバネバがめんとからんでなめらか。 温泉卵をつぶしてまろやかな味わいに。 いつも新鮮な魚を買っているスーパーのにぎり寿司といっしょに おいしくいただきま…

参加してます。応援お願いします♪ ツルッとのどごしのいい、めんが食べたくなりました。 オクラとなめたけのぶっかけうどん。 薄く小口切りにしたオクラのネバネバがめんとからんでなめらか。 温泉卵をからめてまろやかな味わいに。 ふんわり食感のササミの…

参加してます。応援お願いします♪ 夏日になった今日は、めんで晩ご飯。 簡単だけど具はたっぷり。 素揚げにした夏野菜をトッピングして大満足のワンボウルに。 副菜は大豆の水煮を使ってお手軽な煮豆を作りました。 いなりずしを添えて、ごちそうさまでした…

参加してます。応援お願いします♪ 今日は母の日で家族がにぎり寿司を買ってきてくれました。 いつも行く、お気に入りのさかな屋さんのもの。 中トロもヒラメもカンパチも新鮮！ 作ったのは天ぷらおろしそばとササミのしそ巻き。 おいしく楽しくいただきまし…