ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 午後６時40分 静かな春の夕暮れ 午後７時過ぎ 茜色に染まった雲がきれいでした 今日は魚おかずを食卓へ “あじのソテー ポン酢しょうゆかけ” 開いたあじや三枚おろしにしたあじを買って作ることが…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 休日ごはんはお刺身を食卓へ。 一緒にお買い物へ行った夫さんが、お刺身盛り合わせを手にしてました＾＾ メインがお刺身だと後はお手軽です♪ 産直のコーナーで買ったたけのこは、わかめとさっと煮…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 静かな夕暮れ時、ツバメの声が響きます。 山口県産の真鯛をソテーにしました。 切身の水けをよく拭いてかるく塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。 オリーブ油+バターで焼き、 しょうゆ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 長崎県産のアジの短冊を天ぷらに。 サクッとふんわりな食感にお箸がすすみます。 ちくわの磯辺揚げも添えて、みんなおいしそう＾＾ たけのこご飯といただきました。 ４月13日の献立 ・アジの天ぷ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 休日ごはんは甘塩鮭をメインにいただきました。 ただ焼くだけとお手軽な焼き魚、焼いてる間に他のお惣菜を作れてうれしい＾＾ 熊本県産のひじきは、ほっこり煮もの。 地元産のブロッコリーはごま…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) アゲハチョウさんもお花見ですか＾＾？ （４月８日撮影 昆虫が嫌いな方、ごめんなさい。） 今日は大好きなえびのマヨ炒め。 マヨは手早くコクを出したいときに便利♪ 楽しい食感のエリンギとブロッ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 午後６時40分 夕陽は真っ赤に燃えながら水平線に沈んで行きました。 塩さばも大好き＾＾ ときどき無性に食べたくなります。 今日のも昆布塩さば、昆布エキス入りで臭みが少なく、脂がよくのってい…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 早朝から強い雨に風まで吹き荒れる春の嵐も 夕方には少し治まって、太陽も顔を覗かせました。 晩ご飯は冷凍していた山口県産の天然真鯛とえびをソテーにしました。 お刺身用鯛の柵は「買わないと…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 昨日から一変して朝からカラッと晴れた春の日でした。（午後６時30分） 「お刺身にできる鮮度です」と書かれた福岡県産のきれいな真いわしをかば焼き風に。 皮はカリッと、身はふんわり。 淡白な…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 大きめの甘塩鮭がお買い得でした。 ブロッコリーとアスパラといっしょにオリーブオイルでシンプルにソテー。 こんがりと焼いた鮭のほどよい塩けに白いごはんがすすみます＾＾ 菜の花は、ササミと…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 時間がない日は冷凍庫で出番を待っている塩鮭を使って晩ご飯。 少しだけあった菜の花と混ぜずしに。 錦糸卵の代わりにいり卵にしてお手軽。 明るい彩りに食卓もちょっと華やぎます＾＾ 下味をつけ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 昨日の雨は今朝には上がり、穏やかな春の日でした。（午後６時半 自宅よりスマホで撮影） 新鮮なあじを見ると思わず買っちゃいます。 長崎県産のまあじの短冊をみんなの好きなフライに。 いつもの…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) こんにちは♪ 春ですね＾＾ 晩ご飯はポトフ。 新じゃがいも、春キャベツ、新玉ねぎをソーセージとともにスープでコトコトと。 さっとゆでた菜の花も添えて、 やさしい味わいの春のポトフのできあが…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 週末ごはんはエビマヨ献立に♪ エビは殻をむき、背わたを取って洗い、水けを拭き取って 片栗粉を全体に薄くまぶします。 揚げないで、みじん切りにした長ネギとともに香り高いごま油で炒めます。 …

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 生鮭の切り身とやわらかな春キャベツを回鍋肉風に炒めました。 鮭も春キャベツも、あっと言う間に火が通るスピード自慢の炒めもの。 豆板醤のほのかな辛みが鮭のうまみを引き立てて 大満足のおか…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 釜あげしらす干しが大好きです＾＾ 瀬戸内海産の釜あげしらすと、お刺身用まぐろで手軽な丼に。 まぐろはそぎ切りにして 刺し身じょうゆと３倍濃縮のめんつゆ、煮切りみりんにしばらく漬け込みま…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) フライパンひとつでできちゃう、ちょっと華やかおかず、ピザ風ハッシュドポテト。 新じゃがいもで作りました。 しっとり＆モチモチっとした食感は春ならでは。 長崎県産のあさりは春キャベツも加…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) お散歩道に咲く可憐なハーデンベルギア （別名コマチフジ） きれいなアジの短冊をフライにしました。 下ごしらえをして揚げるだけとお手軽♪ いつものように少ない油で揚げ焼きにして、簡単タルタ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今夜は人気のえびチリ ふわふわ卵を添えてボリュームアップ♪ 食卓もぐっと華やぎます＾＾ 小松菜としらす干しのさっと煮、 大根のわさびマヨサラダを添えていただきました。 ３月９日の献立 ・え…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 鹿児島県産の新じゃがいもで肉じゃがを作りました。 大きめの乱切りにした新じゃがいもは火の通りも早く、 お箸を当てるとホロッとくずれそうにやわらか！ 新玉ねぎ、にんじん、糸こんにゃく、豚…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 昨日はおいしいカツ丼をいただいたので、今日は魚献立にしました＾＾ 福岡県産の真さばのお刺身用短冊を照り焼きに さば短冊の水けをしっかり拭き取り、食べやすい大きさのそぎ切りに。 片栗粉を…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今日も長崎県産の真アジの短冊を買いました。 さっそく、みんなの大好きなフライに。 大きな短冊は水気をふき、人数分に切り分けて塩、こしょう。 衣を薄めにまぶし、少なめのサラダ油を中火で熱…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 山口県産の天然真鯛１尾が599円と、びっくりするほどのお買い得になってました。 お刺身用に三枚におろされて、使い勝手もよさそう＾＾ 慌ただしい土曜日は焼くだけのムニエルに。 ホロリとした身…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今日は魚おかずをメインに晩ご飯。 生鮭の切り身で西京焼き。 鮭の切り身は水けをよく拭き、 みそ・酒・みりん・砂糖（各同量）、しょうゆ（少量）を合わせた中に数十分つけ、 みそをかるく拭き取…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 山口県産の剣先イカと、みずみずしい大根を煮ました。 大根は大きめの乱切りにして素材の味を楽しんで。 いかは仕上げに入れてサッと煮、プリッといい食感。 温かい白いご飯がおいしいおかずです…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 福岡県産の真あじの短冊を竜田揚げに。 食べやすく切ったあじは、 しょうゆ、酒、みりん、おろししょうが汁にしばらくつけておきました。 汁けを拭き取り、片栗粉をしっかりめにまぶして 高めの中…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 手軽にできて、なごめるもののひとつに煮魚があります。 長崎県産の天然真鯛の切り身を甘辛く煮つけました。 ふっくら、こっくり煮た魚は、あったかい白いごはんがおいしくすすみます。 落としぶ…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 豚ひき肉と豆腐のレンジ蒸し、ラップしてレンジで加熱。 蒸し器いらずで、面倒な蒸し物料理も手軽に、しかも時短で作れてうれしい。 おろしショウガを材料に入れるので、食べながらもホカホカに♪ …

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 午後５時半過ぎ、風もなく穏やかな夕暮れ。 気温は氷点下に下がってきました。 週末は冷蔵庫の整理を兼ねた献立に。 じっくり煮込んだ白菜のクリームシチュー、 口に入れると、トロトロになった白…

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 鹿児島県産のグリーンピースで今冬２度めの豆ごはんを炊きました。 さやむきをすると、みずみずしいグリーンピースがコロリと転げて、かわいい＾＾ 今日もグリーンピースのゆで汁とともに酒、塩を…