ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 今日も真夏のように暑い一日でした。 晩ご飯は、焼きなすのぶっかけそうめん＆白身魚の塩焼き。 そうめんに、とろっとした焼きなすと 青じそ、みょうが、しょうが、ねぎを組み合わせて…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 暴風雨は早朝には治まって、静かな夕暮れ時。午後７時２分、自宅より撮影。 今日は、さばの竜田揚げ献立。 福岡県産の、三枚におろしたマサバをそぎ切りにして、 しょうゆ、酒、みりん…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 土曜日は、冷蔵庫の片付けも兼ねて、ラタトゥイユを作りました。 なす、新玉ねぎ、黄パプリカ、トマト、ニンニク。 野菜の甘みがひとつになって、たまらなくおいしい♪ 今日のお買い物で…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) えびマヨ炒め、厚揚げとキャベツのみそ炒め。 手軽でおいしい中華風の炒め物を食卓へ。 えびマヨ炒めは、プリップリのえびがやみつきになる はちみつでコクのあるおかずです。 厚揚げと…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) たたいた生鮭の切り身と細切りポテトを混ぜて、揚げ焼きにしました。鮭のうまみ、ポテトのカリカリ＆サクサクが、たまらなくおいしい♪ごはんはもちろん、お酒にもピッタリ！ 芋類、くわ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) お散歩道に咲く紫陽花 塩さばのソテー ポン酢しょうゆかけ。 塩さばに片栗粉を薄くまぶして、オリーブオイルでソテーします。 大盛りの新玉ねぎと紫玉ねぎと青じそをトッピング。 これ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 真ほっけみりんを焼きました。 北海道産の真ほっけを、佐賀県唐津、宮島醤油の特選調味料で漬けられてるそうです。 ほどよい甘さと塩加減、身ほぐれのいいほっけに、 白いご飯がおいし…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) トマトの甘酸っぱさと卵の食感が絶妙のスピード料理、 えびとトマトの卵炒め。 素材は３つとお手軽＾＾ 塩鮭とコーンの混ぜご飯も、甘塩鮭とコーン、しょうが、レタスとシンプル。いい…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 生サーモンの切り身を照り焼きにしました。 水けをよく拭いて、全体に片栗粉を薄くまぶします。 フライパンにオリーブオイルやサラダ油を少量、中火で熱し、 両面をこんがりと焼いて火…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) ３ヶ月半ぶりに手巻き寿司で晩ご飯。 鯛、本まぐろ、ぶり、イカ、サーモン、エビなどの手巻き寿司ネタセットと、 卵焼き、ツナ缶、かにかま、きゅうりを具材にして。 ワイワイ楽しく食…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 穏やかな夕暮れ（午後７時前 自宅より撮影） 福岡県産のブロッコリー、128円とお買い得でした＾＾ 冷凍していたえびといっしょに、中華風な炒め物に。 素材３つを炒めるだけのお手軽レ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 久しぶりに魚を煮ました。 大好きなカレイ、身離れもよくやさしい味わいにホッと和みます。 臭い消しにもなる、いっしょに煮た新ごぼうはやわらかく、お箸がすすみます＾＾ 道の駅で買…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) マヨネーズは手早くコクを出したいときに便利。 主菜はピリ辛なえびマヨ。 しめじ、ブロッコリーも足して、ボリュームアップ♪ えび、きのこ、ブロッコリーの織りなす食感もまた楽しく…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) お月さまみたいな夕陽（午後６時40分 自宅より撮影） 今日も５月と思えない暑い一日でした。今日はアジの南蛮漬け献立。 油でこんがりと焼いたアジを甘酸っぱいタレにジュッと漬けてい…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 土曜日はお刺身をメインの献立にしました。 今日も静岡県産のアトランティックサーモンの柵を買って、さっそく夕飯に。 切るだけと楽ちんなお刺身に、チャチャッと炊ける豆ご飯。 小松…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 静岡県産のアトランティックサーモンをムニエルに。 身が厚くきれいなサーモン、塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶして オリーブオイル＋バターでこんがりと。 表面はカリッと、中はし…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 道の駅で地元産のグリーンピースを買いました。 さっそく豆ご飯に。 春ならではの味と香りに和みます＾＾ 新じゃがいもは新玉ねぎ、にんじん、ほんの少しの豚肉といっしょに煮ました。…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日もアジの短冊を買いました。キラキラと光って、見るからにとても新鮮♪ さっそく、冷凍庫の小さなエビもいっしょにフライに。 いつもの簡単タルタルソースとレモンも添えて、ミック…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) さわやかな日が続いています。（午後６時半 水平線に沈む夕陽 自宅より撮影） マイワシも旬を迎える春。今日はかば焼き風に。 皮はカリッと、身はふんわり。 淡泊なイワシは甘辛いたれ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 朝には雨も上がって、穏やかな一日でした。（午後６時半 自宅より撮影） 今日はあじのソテー献立。 あじのフライ用や刺身用柵を用意。ない場合はお店の方にオーダーしましょう＾＾ 水…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) あじの干物が食べたいとリクエスト。 さっそく福岡の老舗干物屋さん、進藤商店のあじの開きを買い求め、今晩の食卓へ。 厚い身はほろりとやわらかで、いい塩加減に白いごはんがおいし…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 久しぶりにブリを買いました。 ブリの柵の水けを拭いてそぎ切りに。 めんつゆ、酒、みりん、しょうが汁にしばらくひたして汁けを拭き、片栗粉をまぶしつけて多めの油でカラリと揚げ焼…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 産直のお店に並んでいた、見るからにやわらかそうな朝掘りゆでたけのこ。 うれしくなって即買っちゃいました＾＾ もち米もプラスして炊き込みご飯に。 春の香り、風味に大満足。 鯛と…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 初夏を思わせるような暑い一日でした。 そんな日は、鮭をカラリと揚げ焼きにして、甘酢にジュッとつけた南蛮漬けを食卓に。 新玉ねぎもたっぷり添えて、さわやか。 にら玉、かぼちゃの…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今まさに旬の鯛を塩焼きにしました。 今日のは大分県産の天然真鯛、１切れ220円ほどでした。 切り身の表面の水けを拭き取り、塩をパラパラとふって、オーブンレンジでこんがりと。 皮…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日は白身魚のフライを主菜にした献立 北海道産の生タラの切り身、透き通ってとてもきれい。 タラの水けをよく拭いて、衣をまぶしカラリと揚げます。外はサクサク、中はふんわり♪ タ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 日に日に日暮れが遅くなってきました。（午後６時38分 自宅よりスマホで撮影） 今日は魚の日＾＾ “お刺身にもなる鮮度です”と書かれたマイワシをカレー風味で食べやすいかば焼きに。 …

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 静かにひらひらと散り始めました。 冷蔵庫の片付けをしながら週末ごはん。 あじの短冊は少し大きいので食べやすく切ってフライに。 菜花はカニカマを合わせて辛子マヨあえ。 福岡県産…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 風もなく静かに咲いてます。 今夜は人気の中華レシピ。 えびチリに、ふわふわ卵を添えてボリュームアップ♪ 食卓もぐっと華やぎます。 きゅうりとタコの酢のもの、かぼちゃのごまマヨサ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) お散歩コースに咲く桜、今日もきれいです。 久しぶりに鮭と新玉ねぎのマヨチーズ焼き。 鮭の切り身は食べやすく切り、かるく塩、こしょう。 オーブントースターの天板にアルミを広げ、…