ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 雨も上がり、台風のように吹き荒れた風もやっと少しだけ静かになりました。（午後６時40分、自宅よりスマホで撮影） 家族の大好きな鶏の照り焼き。 こんがりと焼いた鶏肉に、はちみつ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 穏やかな春の夕暮れ（午後６時半過ぎ、自宅よりスマホで撮影。） 旬のアスパラガスは、疲労回復や生活習慣病予防、アンチエイジングなどの効能も大きく春の疲れ対策にもよさそう。 今…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日も咲いててくれて、ありがとう。 新じゃがいも、新玉ねぎ、ブロッコリー。 旬の野菜はおいしい上に、ビタミンも多く含んでいて嬉しい＾＾ 今日も産直のお店へお買い物へ。 さっそ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 鶏ひき肉の和風ハンバーグ、たねに豆腐を混ぜ込んで、ふんわり柔らか。甘辛いたれが絡み、鶏ひき肉のハンバーグも濃厚な味わいに。温泉卵をからめて、たまらなくおいしい＾＾ほうれん…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日も汗ばむ陽気になりました。 そんな日はチキン南蛮で晩ご飯。 宮崎県延岡市発祥で知られるチキン南蛮。 昭和30年代に延岡市内の洋食店で、賄い料理としてつくられたのが始まりとさ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日は鶏肉メインの簡単レシピ。 とり天ごま塩仕立て。 市販の天ぷら粉に黒ゴマを加えて、ふわっと口の中に広がるごまの香り。 塩味が足りない時は、後からふってます。 これはお酒も…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日のお散歩道には、ツルニチニチソウが愛らしく咲いてました。 久しぶりに、ササミの照り焼きを主菜に。 ササミは包丁の背で両面を格子状に軽くたたいて薄くのばします。 片栗粉を全…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日も煮ものを食卓へ。 お買い得な鶏手羽元を大根と照りっと仕上げて♪ 温かいごはんとともにほおばりたい、コクうまおかず。 れんこんとミックスナッツのサラダ、ブロッコリーときの…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) チキンカツ、鶏むね肉で作りました。 皮は除いて火を通りやすくします。 繊維を切るように薄いそぎ切りにしたら、表面に格子状に薄く切り込みを入れ、よりやわらかに♪ パン粉は指でつ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 鶏むね肉の照り焼きにごまの風味をプラス。 そぎ切りしてフワリとやわらか♪ 甘辛いコク満点のたれで、ごはんがすすんじゃう＾＾ 材料をお鍋に入れて、強火で炒め煮にするだけ、ツナと…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 午後６時前の西の空。グンと冷え込んできました。 鶏もも肉をソテーにしました。 しっかりめに塩とこしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。 ジューッ！と皮目からこんがり焼いたら裏…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) メインは鶏むね肉レシピ。 粒マスタードの風味やうまみがやみつきに♪ むね肉はいつものように薄めのそぎ切りにして、冷めてもやわらか。 ピーラーで薄切りにした大根ときゅうり、カニ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 久しぶりに鶏のクリーム煮。 生クリームのとろみが鶏肉のうまみを閉じ込めて、まろやかな味わいに。 具材は鶏もも肉、ほうれん草、マッシュルームと少なく、慌ただしい日にもうれしい…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) ごまの風味をプラスした鶏の照り焼き。 鶏むね肉でも、そぎ切りにしてしっとり柔らか。 コク満点のたれでごはんがすすんじゃう♪ ごまの風味に、どこか懐かしさも感じられて、ほっこり…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 肉を焼くだけ、チキンソテー。 あわただしい日でも気楽に作れて、上手に焼ければそれだけで豪華なメインのでき上がり＾＾ 鶏もも肉の皮目を下にして横長に置き、筋を切るように浅く４…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) タンパク質が豊富で比較的カロリーが低い鶏むね肉を主菜に。 薄いそぎ切りにして、軽く塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶします。 いつものフライの手順で溶き卵にくぐらせたら、 パン…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) プリプリのエビが美味しい、エビピラフ。 いつも炊飯器でお手軽に作っています。 火加減や加熱時間を気にしなくていいので楽ちん♪ 骨のまわりにうまみがいっぱい！チキンスティックの…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 週の半ばはみんなの好きな鶏のから揚げ献立。 めんつゆをベースにニンニク、ショウガ、酒、みりん、しょうゆ、塩、ミックススパイスで下味をつけました。 片栗粉をまぶして揚げると 香…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 七草がゆ 毎年、我が家の七草がゆは冷蔵庫の野菜で作ります。 昆布、かつお節、干ししいたけで出汁をとり、白だし、酒、みりんでやさしい味に調味。 かぶ、かぶの葉、大根、大根の葉、…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 何を作ったらいいかわからないときは、お肉を買って帰ろう＾＾ こんがり、香ばしく焼けたらそれだけで、うれしいメインのでき上がり♪ 明太クリームパスタ、ブロッコリーのサラダ、ミネ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 雲ひとつない、クリスマス・イブの夕暮れ。 12月24日、みんなでクリスマス・イブをお祝いしました。 今年も家族で穏やかな時間を過ごせることに感謝してメリークリスマス。 メインメニ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 主菜は鶏むね肉おかず。 むね肉は薄くそぎ切りに。 塩、すりおろしにんにく、すりおろししょうがで下味をつけます。 ちょっぴり濃いめの味つけがおいしい＾＾ 市販の天ぷら粉に水を加…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 昨日から吹き荒れる北風は、今もヒューヒューとうなりをあげています。 こんな日は、手間なしホカホカおかず。 “鶏手羽元とキャベツの水炊き”、骨つきの鶏肉をじっくり煮て、うまみを…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日は家族の大好物、鶏の唐揚げ献立。 鶏もも肉を、めんつゆ、酒、みりん、ミックススパイス、おろししょうが汁、おろしにんにく、カレー粉を合わせた中に30分ほど漬け込みます。 キ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 暴風も治まって静かな夕暮れ（午後５時 スマホで自宅より撮影） お休みは冷蔵庫の片付けを兼ねた献立に。 少しだけチーズを足して、まったり濃厚なクリームシチューはかぼちゃで作りま…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 朝７時前。東の空は紅く染まっていました。 午後５時過ぎ。キーンと冷え込んできました。 外はカリッ、中はふっくらと焼いた鶏もも肉に、甘辛味のたれをからめて焼きます。 仕上げにも…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 陽が沈み、グンと冷え込んできました。（午後４時50分 自宅よりスマホで撮影） 鶏ひき肉の和風ハンバーグ、たねに豆腐を混ぜ込んで、ふんわり柔らか。 甘辛いたれが絡み、鶏ひき肉のハ…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 穏やかな秋の一日でした。（午後６時前 自宅よりスマホで撮影） 鶏のクリーム煮、秋も深まって来る頃になると思い出して食べたくなります。 牛乳と生クリームで、焼いた鶏肉を煮込みま…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 煮ものがおいしい季節になりました。 鶏手羽元と大根の煮もの、煮汁をたっぷりしみ込ませ、照りっと仕上げて。 炊き立てごはんとともにほおばりたい、コクうまおかず♪ ゆでれんこんと…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日はオムライス。 むね肉と玉ねぎ、ピーマンを炒めてケチャップと少しの塩、こしょうで調味。 温かいごはんを加えて炒め合わせたら、トロ～リ卵でくるりと包んででき上がり♪ 今日は…