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今日はふる里に眠る両親のお墓参りに行って来ました。
ここは、焼きものの町として栄えてきたところで、
橋のほとんどには、磁器の壺や磁器の人形が飾られています。
心和む大好きな風景です。
昨日は市販のすし酢とお刺身の盛り合わせを使って海鮮丼。
ちゃちゃっとできておいしくて、慌しい日に嬉しいレシピ
クエン酸もとれて体にもよさそう！
れんこんを甘酢に入れ、ラップをかけて、
レンジでチンでできちゃうサクサク食感の簡単ピクルスには
生ハムや青じそ、バジルをのせて、パルメザンチーズをふっていただきました。
８月11日のＭＥＮＵ
・ 簡単海鮮丼
・ レンジdeれんこんのピクルス
・ オクラととうもろこしのくずしやっこ
・ 大根とにらのみそ汁
簡単海鮮丼
☆ ご飯は酢めしにして。お刺身をのせ、スプラウトを添えて。
レンジdeれんこんのピクルス
れんこんのピクルス。ワインにも合う♪
A甘酢・・・みりん・砂糖・酢・白ワインor酒（各適量） 塩・赤唐辛子（各少々）
または、すし酢とみりん、白ワイン（or酒）、赤唐辛子で。
☆ れんこんは１㎝ぐらいの厚さに切り、合わせたAに入れてラップをかけ、レンジで５～６分加熱します。
冷ましたれんこんに、生ハムや青じそ、バジルの葉をのせ、黒こしょう、パルメザンチーズをふっていただきました。
オクラととうもろこしのくずしやっこ
箸休めやおつまみにも♪
（材料）
豆腐・オクラ・ゆでとうもろこし（各適量） 塩（少々）
A ごま油・しょうゆ（各適量）
① 豆腐は水切りをします。オクラは塩をまぶして板ずりをし、熱湯でさっとゆでて水にとり、水けをきって小口切りに。
② ゆでとうもろこしは実を包丁でそぎ取ります。豆腐、オクラ、とうもろこしをざっと混ぜ合わせ、Aをかけます。
おいしくいただきました。おごちそうさまでした。
明日もおだやかな一日でありますように。
最後まで見てくださって ありがとうございます。
