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朝から雨の一日。
気温がいつもほど高くなかったせいか、煮ものをいただきたくなりました。
柔らかく煮えた肉や野菜は心を満たしてくれるおごちそう。
食べるとほっとひと息。やっぱり落ち着きます。
ほっこり‘さつま芋ごはん’に添えていただきました。
９月９日のＭＥＮＵ
・根菜と鶏肉の煮もの
・さつま芋ごはん
・サーモンの刺身
・キャベツとまいたけのみそ汁
根菜と鶏肉の煮もの
材料を炒めて、仕上げに少なめの煮汁を一気に含ませて♪
煮汁・・・酒・だし汁or水・みりん・砂糖・しょうゆ（各適量）
① サラダ油で鶏もも肉を炒め、ごぼう、れんこん、里芋、にんじんなどを加え、よく混ぜながら全体に油を回します。
② 酒をふり、だし汁を加え煮たて、みりん、砂糖を加えて中火で煮ます。しょうゆを加え柔らかくなるまで煮、具が味を含んだら汁けをとばします。
さつま芋ごはん
もち米をプラスしても♪
（材料 米２合の場合）
さつまいも（300ｇぐらい 適宜に切り、塩水に10分ほどつける。） いり黒ごま（適量）
A みりん（大さじ１ぐらい） 塩（小さじ１ぐらい）
① 洗った米に普通に水を加えます。Aを足してひと混ぜし、さつま芋の水けをきって加えます。
② 表面を平らにして炊き、黒ごまを散らします。
おいしくいただきました。おごちそうさまでした。
今日はトトロと遊んだよ 
明日もおだやかな一日でありますように。
最後まで見てくださって ありがとうございます。
夏バテなど体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
