☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪
今雨が降り出しました。朝の空は抜けるような青空にうろこ雲。
ナイアシンやビタミンＢ６が多い鶏むね肉は
そぎ切りにすると、とってもやわらか。
卵を多めにつけて焼き色をつけたら、やわらかナゲットのできあがり
疲労を回復する力が高いアスパラのバター炒飯といっしょにいただきました。
９月28日のＭＥＮＵ
・鶏むね肉のやわらかナゲット
・アスパラのバター炒飯
・れんこんとパプリカのレンジピクルス
・さつまいものスープ
・白菜のゆずこしょう漬け
鶏むね肉のやわらかナゲット
（材料）
鶏むね肉（そぎ切りにして、塩、こしょうを軽くふり、小麦粉をまぶす）
サラダ油・溶き卵（各適量）
☆ サラダ油を中火で熱し、鶏肉を溶き卵にくぐらせながら並べ入れ、両面を焼きます。ケチャップをつけていただきました。
アスパラのバター炒飯
（材料）
バター・アスパラ・ちりめんじゃこ（各適量） しょうゆ（少々）
☆ バターを溶かし、アスパラ（小口切り）とご飯を炒めます。じゃこを加え炒め合わせたら、しょうゆを鍋肌から回しかけ、大きく混ぜ合わせます。
れんこんとパプリカのレンジピクルス 
白菜のゆずこしょう漬け 
れんこんとパプリカのレンジピクルス
☆ すし酢・水・酒・みりん（各適量）、黒こしょう・赤唐辛子（各少々）を合わせた中に、れんこんとパプリカを入れ、ラップをかけ、レンジで５～６分ほど加熱します。
白菜のゆずこしょう漬け
☆ ざく切りにした白菜をポリ袋に入れ、ゆずこしょうを加えて袋の上からもみます。しんなりしたらでき上がり♪ しょうゆをかけても。
さつまいものスープ
① さつまいもは適宜に切り、水にさらします。バターで玉ねぎとともに炒め、水とスープの素を入れ、煮立ったら弱火にしてミックスビーンズを加えます。
② さつまいもに火が通ったらしょうゆ少々で味を調えます。
おいしくいただきました。おごちそうさまでした。
狂犬病予防注射が痛くて鳴いちゃった。。。
明日もおだやかな一日でありますように。
最後まで見てくださって ありがとうございます。
季節の変わり目です。体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
