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午後６時30分。 静かに夜の帳がおりました。
みずみずしくておいしそうな大根を見つけた日は
スティック状に切って食感を楽しむ中華風の炒め物に。
とにかくご飯がすすんで困っちゃうほど
大根をレンジでチンしてから炒めるので時短でできて大助かり
枝元なほみさんのレシピをアレンジして作りました。
10月２日のＭＥＮＵ
・大根と豚肉の中華炒め
・中華風ピクルス
・ねぎとしいたけの中華スープ
・かぼちゃのカレーマヨサラダ
大根と豚肉の中華炒め
ごはんがすすむ♪
（材料）
大根1/3本の場合・・・（スティック状に切ってラップをし、レンジで４～５分加熱）
大根の葉や貝割れ菜など（適量） 豚バラ薄切り肉（適量 食べやすく切る） にんにくのみじん切り・しょうがのみじん切り（各適量） 豆板醤（少々）
A 酒・オイスターソース・しょうゆ（各適量） 酢（少々）
① フライパンににんにく、しょうが、豚肉を入れて強めの中火にかけ、脂が出てくるまで焼きます。余分な脂をふき取って大根を加え、つややかになるまで炒め、大根の葉も加えて炒めます。
② ①にAを加えて味をからめ、豆板醤を入れてひと混ぜします。
中華風ピクルス
冷蔵庫で３日ぐらい保存できます♪
A すし酢・水（各適量） 砂糖・しょうゆ・ごま油・赤唐辛子の小口切り（各少々）
① にんじんは薄切りにしてラップをかけレンジでさっと加熱します。Aを混ぜ合わせ、ざく切りにしたキャベツ、スティック状に切ったきゅうりを入れ、ラップをかけてレンジで数分加熱します。
② ①に、にんじんも加えて冷ましていただきます。せん切りにしたしょうがを入れても。
ねぎとしいたけの中華スープ 
かぼちゃのカレーマヨサラダ
ねぎとしいたけの中華スープ
☆ 鍋に水、鶏ガラスープの素、塩、こしょうを入れて火にかけます。煮立ったらねぎ、しいたけを加えてさっと煮ます。
かぼちゃのカレーマヨサラダ
☆ かぼちゃはラップをかけレンジで加熱。皮をむいて、適量のマヨネーズ、少しの塩と、こしょう、カレー粉であえます。
おいしくいただきました。おごちそうさまでした。
トリミングしてもらったら なんだかボクじゃないみたい
明日もおだやかな一日でありますように。
最後まで見てくださって ありがとうございます。
季節の変わり目です。体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
