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週末はいつものようににんにくを使ったメニュー。
牛肉と夏野菜のガーリックバターじょうゆ炒め、
スタミナ満点で、ご飯もすすみます。
コク満点。とろみもあるので食べごたえも充分な
じゃがいものオイスターソース炒めを添えていただきました。
６月21日のMENU
・牛肉と夏野菜のガーリックバターじょうゆ炒め
・じゃがいものオイスターソース炒め
・ゴーヤーと香味野菜の甘酢あえ
・ブロッコリーと卵のスープ
牛肉と夏野菜のガーリックバターじょうゆ炒め
牛肉を炒めたあとの油で野菜を炒めておいしさアップ♪
（材料）
牛薄切り肉（塩、こしょう各少々で下味をつける）
オクラやパプリカなど（各適量）
にんにくのみじん切り（適量）
サラダ油（少々） バター（適量）
A 合わせ調味料・・・酒・しょうゆ（各適量）
① オクラはがくを除き、塩少々をこすりつけてうぶ毛をとります。水で洗い適宜に切ります。
② サラダ油を熱し、牛肉を炒め、いったん取り出します。続けてサラダ油少々を足して野菜を炒め、水少々を加えてふたをし、１～２分ほど蒸し炒めにします。牛肉を戻し入れます。
③ Aの合わせ調味料、バター、にんにくを加えて味をなじませます。
じゃがいものオイスターソース炒め
A オイスターソース・しょうゆ・酒（各適量） 片栗粉（少々）
☆ じゃがいもは皮をむいて薄めに切り、サラダ油で炒めます。水少々（じゃがいも３個に大さじ２ほど）を加えてふたをし、蒸し焼きに。火が通ったら、Aをよく混ぜながら加え、全体にからめます。
ゴーヤーと香味野菜の甘酢あえ
程よい苦みと甘みでおいしい♪
☆ ゴーヤー、みょうが、新しょうがは薄切りにして熱湯でさっとゆで、ざるにあけて湯をきり、粗熱をとります。酢・砂糖（各適量）、塩（少々）であえます。または、すし酢であえます。ちくわも加えて。
ブロッコリーと卵のスープ
☆ 洋風スープの素、少しの塩、こしょうで。
おごちそうさまでした。
「耳にテープしてみようね♪ またピン！ってなるかも～」って。。。
気温差の激しい毎日です。
体調をくずされませんよう お気をつけください
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