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アジも旬を迎えています。
今夜は洋風の天ぷらにしていただきました。
ころもにはチーズとパセリ、ベーキングパウダーを入れて、
表面はサクッ！中はフワッ！
みんなが好きなポテトサラダを添えていただきました。
６月25日のMENU
・アジの洋風天ぷら
・ポテトサラダ
・糸こんにゃくとえのきのめんつゆ炒め
・豆腐と小松菜のみそ汁
アジの洋風天ぷら
ベーキングパウダーもプラスしてサクッ！フワッ♪
（材料 ２人分）
アジ（3枚におろしたもの ２尾分・・・小麦粉をうすくまぶす） 揚げ油（適量）
ころも・・・溶き卵（1/2個分） 塩（小さじ1/3） 小麦粉（1/2カップ） ベーキングパウダー（小さじ1/2強） 粉チーズ・パセリのみじん切り（各適量）
① 軽量カップに溶き卵を入れ、冷水を足して1/2カップにします。ボールに移して塩を加えて混ぜ、小麦粉、ベーキングパウダー、粉チーズ、パセリを加えてさっくりと混ぜ、ころもを作ります。
② アジをころもにくぐらせて中温の揚げ油に入れ、カラリと揚げます。
ポテトサラダ
案外、手間がかかるお料理。主役のおかずに据えたいぐらい♪
☆ 皮をつけたままレンジ加熱したじゃがいもは、皮をむいて適宜に切ったら、熱いうちに酢やレモン汁をピーってかけておきます。味がしまっておいしい♪
糸こんにゃくとえのきのめんつゆ炒め
食物繊維たっぷりでローカロリー♪
A めんつゆ・酒（各適量） 七味唐辛子（少々）
① 糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、水からゆでてざるに上げます。えのきは半分に切ります。
② ごま油を熱し、糸こんにゃくをよく炒めます。えのきを加えてさっと炒め合わせたら、Aを加えて調味します。
おごちそうさまでした。
ここね、ボクが行ってる病院。お散歩のときいつ来ても閉まってるから、つまんない。先生や看護師さんに会いたいな。
気温差の激しい毎日です。
体調をくずされませんよう お気をつけください
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