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今夜は魚をメインの献立。
マグロにコクのあるたれをからめて、シソとネギをのせていただきます。
ちょっと濃い目の味付けは、もちろんご飯のおいしいおかずに。
さっぱり味の切り干し大根のサラダを添えていただきました。
７月29日のMENU
・マグロのバター照り焼き♪しそねぎのせ
・かぼちゃの豆板醤煮
・切り干し大根のサラダ
・キャベツとわかめのみそ汁
マグロのバター照り焼き♪しそねぎのせ
A 焼肉のたれ・みりん（各適量）
① まぐろ（orかじき）は軽く塩、こしょうををし、小麦粉を薄くまぶします。
② フライパンにバター適量を熱し、まぐろを入れて両面をこんがりと焼きます。酒適量をふってふたをし、数分蒸し焼きに。
③ 鍋肌からAを加えて味をからめます。トマトと、さっと塩ゆでにしたズッキーニを添えて。
かぼちゃの豆板醤煮
ほっこりかぼちゃの甘辛味煮もの。
（材料）
かぼちゃ（適量） 豚ひき肉or合い挽き肉（適量） にんにく（少々 みじん切り） 豆板醤（少々） 水溶き片栗粉（少々）
A 酒・砂糖・しょうゆ（各適量）
① サラダ油を熱し、にんにくを炒めます。香りが出たらひき肉、豆板醤を加えて炒め、かぼちゃとひたひたの水を加えます。
② ①が煮立ったら、Aを加えて煮、やわらかくなったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
切り干し大根のサラダ
手軽にたっぷり食物繊維いただきます♪
A すし酢・ごま油・しょうゆ（各適量） みりんor砂糖・こしょう（各少々）
☆ 切り干し大根はもみ洗いして水に浸してもどし、水けを絞って食べやすく切ります。せん切りにしたきゅうり、にんじんとともにAであえ、白いりごまを振っていただきました。
おごちそうさまでした。
ぞうさん、ちょっと苦しくなってきちゃった。。。
不安定なお天気が続いてます。
体調をくずされませんよう お気をつけください
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