いつも多くの方のご訪問と、たくさんのアクセス、ありがとうございます。
参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪
今日は照り焼き献立。
疲労回復にいいという鶏胸肉に小麦粉をまぶしてから
酒で蒸し焼きにして、うまみを閉じ込めます。
粉のおかげでたれがからみやすくなり、やわらかジューシーな照り焼きに
ブロッコリーとじゃがいものマッシュポテトを添えていただきました。
11月18日のMENU
・鶏胸肉の照り焼き
・ブロッコリーとじゃがいものマッシュポテト
・焼きしいたけとパプリカの簡単南蛮漬け
・厚揚げと根菜のみそ汁
鶏胸肉の照り焼き
しらがねぎと糸唐辛子が味のひきしめ役♪
A しょうゆ・砂糖・みりん・しょうがのすりおろし（各適量）
☆ 鶏胸肉は厚みを均等にして小麦粉を全体に薄くまぶします。サラダ油を中火で熱し、両面をこんがりと焼いたら酒適量をふり、ふたをして蒸し焼きに。Aを回しかけ、煮からめます。
ブロッコリーとじゃがいものマッシュポテト
ブロッコリーもいっしょにビタミンアップ♪
☆ ゆでたじゃがいもとブロッコリーは全体をつぶします。牛乳（or生クリーム）適量を軽く温めて加え、塩・こしょう各少々を加えて、なめらかに混ぜます。
焼きしいたけとパプリカの簡単南蛮漬け
A ポン酢しょうゆ・だし（各適量） 七味唐辛子（少々）
☆ しいたけとパプリカは適宜に切り、フライパンでこんがりと素焼きにし、Aに漬けます。
おごちそうさまでした。
北風 ピューピュ吹いてるよ
最後まで見てくださって ありがとうございます。
明日もおだやかな一日でありますように。
寒い日が続いてます。
風邪などひかれませんように、お気をつけください。
いつも応援してくださって ありがとうございます。
