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今日は２ヶ月ぶりに、豚肉を使ったモツ鍋風。
キャベツやニラと好相性の
鶏ガラスープをベースに、しょうゆとみそで味付け。
隠し味にちょっぴりの牛乳を入れて、コクもアップ！
締めにはめんを入れて完食
‘あえるだけ’の小鉢を添えていただきました。
１月18日のMENU
・豚肉のモツ鍋風
・ザーサイのおろしあえ
・いちご
豚肉のモツ鍋風 
締めにはちゃんぽんめんやご飯を入れて♪
（材料 ３人分）
豚薄切り肉・キャベツ・もやし・にら・ごぼう・にんじん・にんにく・赤唐辛子 （各適量）
A 水（４～５カップ） 鶏ガラスープの素（小さじ２） 酒（１カップ） しょうゆ・みりん（各大さじ２） みそ（大さじ１～２） 塩・こしょう（各少々）
☆ 鍋ににんにく、赤唐辛子、Aを入れて煮立て、豚肉、野菜を加えてひと煮します。お好みで適量の牛乳を足すとマイルドなおいしさに。
ザーサイのおろしあえ
ザーサイのうまみ、ごま油のこく、おろしのさっぱり感が、鍋料理にぴったり♪
A ごま油・しょうゆ（各少々）
☆ 大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げて水けをきります。ザーサイは適宜に切ります。Aを合わせて混ぜ、おろし、ザーサイを加え、よくあえます。
おごちそうさまでした。
お兄ちゃんたち 楽しそ～う
ボクもいっしょに遊びたいな。。。
明日もおだやかな一日でありますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
いつも応援してくださって ありがとうございます。
