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今夜はみんなの大好きなえびフライ。
まろやかなタルタルソースをつけていただきます。
添えるれんこんもフライにしてボリュームアップ
ゆずこしょうがポイントの
‘ブロッコリーのめんつゆ漬け’を添えていただきました。
４月３日のMENU
・えびフライ☆タルタルソース添え
・長いもとベーコンの蒸し焼き
・ブロッコリーのめんつゆ漬け
・大豆入りミネストローネ
えびフライ☆タルタルソース添え
簡単タルタルソース・・・ゆで卵・マヨネーズ・生クリームor牛乳orコーヒーミルク・パセリのみじん切り（各適量） 塩・こしょう（各少々）
ブロッコリーのめんつゆ漬け
A めんつゆ・水（各適量） ゆずこしょう（少々）
☆ フライパンにオリーブオイルを熱し、ブロッコリーをさっと炒めて塩少々を加え混ぜます。水少々を加えてふたをし、蒸しゆでにして水けをきります。熱いうちにAに入れ、味がなじむまで数十分漬けます。
長いもとベーコンの蒸し焼き
☆ サラダ油を熱して、ベーコン少々と長いもをさっと炒め、酒適量をふり、ふたをして弱火で数分蒸し焼きにします。塩とこしょう各少々で調味します。
大豆入りミネストローネ
隠し味に砂糖を入れてマイルド♪
☆ 玉ねぎやにんじん、ピーマンはオリーブ油で炒め、トマト缶、水を加えて煮、大豆やコーンを加えて火を通します。塩とこしょう、砂糖各少々で調味します。
おごちそうさまでした。
桜の花びらって いい匂い
さくらが いーっぱい
明日もおだやかな一日でありますように。
季節の変わり目です。お体ご自愛ください。
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