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今日はいつにもましてクイックレシピで晩ご飯。
‘牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め’は、
新玉ねぎも牛肉も火の通りが早いのですぐにできちゃいます
昆布締めにした塩さばといっしょに いただきました。
４月17日のMENU
・牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め
・塩さば
・たけのこの焼きびたし
・さつまいもの甘煮
・春キャベツと桜えびの昆布茶あえ
・春菊と厚揚げ、しめじのみそ汁
牛肉と新玉ねぎの甘辛炒め
ごま油の風味がきいてご飯がすすむ♪ 甘い新玉ねぎがおいしい♪
A しょうゆ・砂糖（各適量）
☆ フライパンにごま油適量を中火で熱し、牛薄切り肉、新玉ねぎ、赤唐辛子を入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、Aを加えて強火にし、煮汁がなくなるまで炒めます。
春キャベツと桜えびの昆布茶あえ
☆ キャベツの葉は食べやすくちぎり、軸は薄切りに。ラップをかけてさっと加熱し、水けをきります。昆布茶適量と桜えびを加え、混ぜ合わせます。
塩さばプレート
たけのこの焼きびたし
☆ ゆでたけのこは薄めに切って魚焼きグリルで焼きます。めんつゆ・みりん・水（各適量）を合わせ、レンジで１分ほど加熱し、焼いたたけのこをひたします。赤唐辛子を足しても。
さつまいもの甘煮
☆ さつまいもは、鍋にひたひたの量の水、砂糖適量、塩少々を入れて中火で汁けがなくなるまで煮ます。
おごちそうさまでした。
おかあしゃん。雨降ってるよ
明日もおだやかな一日でありますように。
季節の変わり目です。お体ご自愛ください。
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