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ベビーほたてのマヨネーズ炒め、久しぶりに作りました。
ベビーほたてとしめじ、淡白な素材の組み合わせも
ピリ辛マヨ味でコクのある仕上がりに。
ごま油で風味のいい、‘切り干し大根の明太子あえ’といっしょにいただきました。
７月６日のMENU
・ベビーほたてのマヨネーズ炒め
・合いびき肉とじゃがいもの煮もの
・切り干し大根の明太子あえ
・あさりとわかめのみそ汁
ベビーほたてのマヨネーズ炒め
お酒にもぴったり
材料
ベビーほたて しめじ サラダ油
A 豆板醤・にんにくのみじん切り・しょうがのみじん切り（各少々） ねぎのみじん切り（適量）
B マヨネーズ・鶏ガラスープの素orスープの素・牛乳（各適量） しょうゆ・砂糖・片栗粉（各少々）
① サラダ油を弱火で熱し、Aを炒めます。香りが立ったらほたて、しめじを加えて炒め合わせます。
② Bを加えて煮立て、混ぜ合わせてとろみをつけます。
合いびき肉とじゃがいもの煮もの
素材は、合いびき肉、じゃがいも、玉ねぎ、いんげんだけの時短肉じゃが♪
① フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を入れて炒めます。じゃがいもを加えて炒め合わせ、酒・水・みりん・砂糖各適量を加えて混ぜます。煮立ったら弱火にして煮ます。
② 玉ねぎ、しょうゆを加えて混ぜ、柔らかくなるまで煮ます。ゆでたいんげんを散らして。
切り干し大根の明太子あえ
A からし明太子の身orたらこ（適量） ごま油（少々）
☆ 切り干し大根はよく洗い、水につけてもどし、水けを絞ります。食べやすい長さに切り、きゅうり（せん切りにして塩をふり、水で洗って水けを絞る） とともにAであえます。
おごちそうさまでした。
ここは ボク 入れないんだもん
明日もおだやかな一日でありますように。
気温差の激しい毎日です。体調をくずされませんよう お気をつけください。
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