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湿度の高い日が続いて、健康であっても体調をくずしそうです。
そんな日は、疲労回復のビタミンB1の宝庫といわれる豚肉と
栄養満点の野菜の炒めものをメインに晩ご飯。
ゆずこしょうの風味を効かせて、ごはんがすすみます。
ローカロリーの素材どうしを合わせためんつゆいためと、
切ってあえるだけの小鉢を添えていただきました。
７月９日のMENU
・豚肉とエリンギ、アスパラのゆずこしょう炒め
・糸こんにゃくとえのきのめんつゆ炒め
・ナスときゅうりのあえもの
・豆腐と麸、わかめのみそ汁
豚肉とエリンギ、アスパラのゆずこしょう炒め
A しょうゆ・酒（各適量） ゆずこしょう・砂糖（各少々）
☆ フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、豚肉を炒めます。エリンギ、アスパラ、パプリカなどを加えて炒め合わせ、合わせたAを加えて調味。仕上げに白ごまをふります。
糸こんにゃくとえのきのめんつゆ炒め
A めんつゆ・酒（各適量）
① 糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、水からゆでてざるに上げます。えのきは食べやすい長さに切ります。
② ごま油を熱し、糸こんにゃくをよく炒め、えのきを加えてさっと炒め、Aを加えて調味します。青のりをふっていただきました。（七味とうがらしでも）
ナスときゅうりのあえもの
はし休めに♪
☆ きゅうり・なす（塩もみをして水けを絞る）、みょうが、しょうが、白いりごまを合わせ、ポン酢しょうゆやしょうゆで。
おごちそうさまでした。
風がピューピューいってるよ
明日もおだやかな一日でありますように。
気温差の激しい毎日です。体調をくずされませんよう お気をつけください。
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