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激しい雷雨の後 顔をのぞかせた夕陽。
東の空には大きな虹
今日も夏野菜たっぷりの晩ご飯。
赤、黄、緑などビタミンカラーで食卓も華やぐ、チンジャオロースー。
たけのこの食感もたまりません。
絹豆腐でなめらかな、‘かぼちゃの白あえ’を添えていただきました。
７月30日のMENU
・チンジャオロースー
・かぼちゃの白あえ
・にらともやしの中華スープ
・きゅうりのみそわさびあえ
チンジャオロースー
ヘルシーに鶏むね肉でも♪
（材料）
ピーマン・パプリカ・ゆでたけのこ（細切り） 牛もも焼き肉用など（細切り） ごま油
A 酒・しょうゆ・すりおろしにんにく・片栗粉（各少々）
B しょうゆ・砂糖（各適量） こしょう（少々）
① 牛肉にAをもみ込み、下味をつけます。
② フライパンにごま油を熱し、①を炒めます。野菜を加え、しんなりするまで炒めます。Bを加えて炒め合わせます。
かぼちゃの白あえ
おいしいよ♪
A 白ねりごま・砂糖（各適量） 塩（少々）
① 絹ごし豆腐はしっかり水切りをし、粗くつぶします。かぼちゃとインゲンは、だし、砂糖、しょうゆで煮、仕上げに強火にして炒り煮し、あら熱をとります。
② ①にAを加えて混ぜます。
にらともやしの中華スープ
☆ 鶏ガラスープの素、酒、塩、こしょうで。
きゅうりのみそわさびあえ
A わさび・みそ・砂糖・しょうゆ（各少々）
☆ きゅうりはたたいて塩少々をふり、水けをきってAであえ、ごまをふります。
おごちそうさまでした。
かみなりさん、ゴロゴロ ピカピカ あばれてる
明日もおだやかな一日でありますように。
厳しい暑さが続いてます。体調をくずされませんよう お気をつけください。
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