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今日は、はまちの竜田揚げ。
香ばしいしょうゆ味に食欲をそそられて、白いごはんがおいしくてたまりません。
少しずつ残った野菜を使ったプチおかずと、
根野菜たっぷりのけんちん汁を添えていただきました。
9月3日のMENU
・はまちの竜田揚げ
・アスパラとパプリカのおかかあえ
・トマトと玉ねぎのサラダ
・けんちん汁

はまちの竜田揚げ

A しょうゆ・酒・みりん(各適量) しょうが汁(少々)

☆ はまち(orぶり、さば、鮭、かじきなど)は食べやすく切り、Aに漬け込みます。汁けをふいて片栗粉をまぶし、中温に熱した油で揚げます。
レシピはクックパッドにも掲載させていただいてます。

アスパラとパプリカのおかかあえ

洋野菜のおかかあえもおいしい♪
A 削り節・しょうゆ(各適量)

☆ アスパラとパプリカは食べやすく切って、塩少々を加えた湯でゆでます。湯をきり、Aであえます。
トマトと玉ねぎのサラダ

マリネした玉ねぎをかけて♪
A 玉ねぎのみじん切り・オリーブオイル・酢(各適量) 塩・こしょう(各少々)

☆ Aの材料全てを混ぜ、しばらくおいてなじませます。乱切りにしたトマトにかけていただきました。
けんちん汁

☆ 鶏肉、ごぼう、にんじん、だいこん、豆腐をごま油で炒めてだしで煮、しめじを加えて、しょうゆ、塩で調味。


おごちそうさまでした。



夏バテなど体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
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