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北西の風が強く吹いてます。台風は何の被害も残さないで早く過ぎ去ってほしい。
‘ゴロゴロ野菜とあさりのポトフ’。
材料をポンポ～ンと入れたら、あとはお鍋におまかせ
あさりのうま味だしを吸ったゴロゴロ野菜が甘くやわらか
じゃがいものでんぷんで、もっちもち食感の‘ハッシュドポテト’、
‘きのことパプリカのオープンオムレツ’といっしょにいただきました。
10月４日のMENU
・ゴロゴロ野菜とあさりのポトフ
・ハッシュドポテト
・きのことパプリカのオープンオムレツ
・食パンのオリーブオイル焼き
ゴロゴロ野菜とあさりのポトフ
☆ 熱湯にあさりを投入して殻が開いたらあさりは取り出します。野菜（キャベツ、れんこん、にんじん、玉ねぎなど）、スープの素を入れて弱火で煮、ベーコンも加えてさらに煮ます。あさりを戻して、足りなければ塩とこしょうで味をととのえます。
ハッシュドポテト
仕上げにバターを加えて風味を足しても♪ 大きく焼いて取り分けても楽しい♪
A 塩・こしょう（各少々） ピザ用チーズor粉チーズ（適量）
☆ じゃがいもはスライサーでせん切りにし、すぐにAを加えて混ぜます。フライパンに油を熱し、平らにしながら両面をこんがりと焼きます。
きのことパプリカのオープンオムレツ
簡単なのにちょっぴり豪華に見えるのが嬉しい♪
おごちそうさまでした。
ボク 今日病院？！ 元気だよ
（去年の夏、ストルバイト結石ができて以来、定期的に受診してます。水をたくさん飲むようになってすぐに良くなってます。）
最後まで見ていただいて ありがとうございます。
季節の変わり目です。体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
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