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ビタミンAやB群をはじめ、各種ビタミンが豊富な低脂肪、高栄養の鶏むね肉。
みんなの大好物のカツでいただきます。
皮を除いてちょっぴりヘルシー
にんじんのサラダ、たっぷりのせん切りキャベツを添えておいしくいただきました。
10月９日のMENU
・チキンカツ
・なすの揚げびたし
・セロリとツナのサラダ
・里いもと小松菜のみそ汁
チキンカツ
☆ まず皮を除いてから余分な脂肪を切り取り、火が通りやすいよう、包丁の背で全体をたたいて厚みを均一にします。皮のついていた側の繊維に、格子状に切り目を入れ（加熱すると縮みやすいので切り目を入れると口当たりがよくなる）、しばらくおいて室温に戻します。それから塩、こしょうをふり、衣をつけます。
なすの揚げびたし
☆ なすは皮に浅く切り目を入れ、少なめの油で揚げ焼きに。しらす干し、青じそをのせ、ぽん酢しょうゆでお手軽に♪
セロリとツナのサラダ
☆ セロリは筋をとって斜めうす切りに。汁けをきったツナと塩、黒こしょう各少々を混ぜていただきました。
里いもと小松菜のみそ汁
おごちそうさまでした。
今日も お月さま きれ～い
最後まで見ていただいて ありがとうございます。
季節の変わり目です。体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
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