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午前６時20分。東の空に真っ赤な朝焼け
白身の魚にスライスしたじゃがいもをつけて、さっくり揚げる
‘白身魚の みの揚げ’。
カリッとしたころもが香ばしくて、みんな大好き
食感も楽しい‘塩もみ大根と豚肉の炒めもの’を添えていただきました。
10月20日のMENU
・白身魚の みの揚げ
・塩もみ大根と豚肉の炒めもの
・コールスローサラダ
・ニラとえのきのみそ汁
白身魚の みの揚げ
刺身用のまびきを使って。鮭や甘塩鮭でも♪
A 小麦粉・溶き卵（各適量）
① 魚は食べやすい大きさにそぎ切りにし、小麦粉を薄くまぶします。じゃがいもはスライサーでせん切りに。
② ①の魚に混ぜ合わせたAをからめ、じゃがいもをつけ、軽くにぎって形を整えます。
③ 揚げ油を低温に熱し、②を入れ、全体がきつね色になるまで揚げます。トマトケチャップを添えていただきました。
塩もみ大根と豚肉の炒めもの
炒めた大根の食感も楽しい♪
① 大根は拍子木切りにし、塩少々をふります。しんなりしたら水けを絞ります。
② サラダ油少々を中火で熱し、豚薄切り肉をカリカリに炒めます。大根、大根の葉、茎を加えて炒め、酒適量、塩、こしょう各少々で調味し、ひと炒めします。
コールスローサラダ
おごちそうさまでした。
クマさん。あったかくて眠くなっちゃうね
ZZZ ZZZ ZZZ
最後まで見ていただいて ありがとうございます。
明日もおだやかな一日でありますように。
寒暖の差の激しい毎日です。
体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
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