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ローストチキンもみんな大好きだけど、華やかなローストビーフも大人気
クリスマスの頃になるとよく作ります。
オリーブオイルで肉を焼いたら、ホイルで包んで待つだけ。
おもてなしにもぴったり
ベーコンのこくが、じんわりしみた、
‘ベーコンとかぶのスープ煮’といっしょにいただきました。
12月24日のMENU
・ローストビーフ
・ベーコンとかぶのスープ煮
・にんじんとオレンジのサラダ
・洋風おやき
ローストビーフ
フライパンでお手軽に。‘わさびじょうゆ’や‘みそだれ’、‘おろしポン酢’など、和風ソースでも♪
A オリーブオイル・粒マスタード・ウスターソース（各適量）
① 牛かたまり肉（ステーキorたたき用の赤身）は１時間以上前から室温に戻しておきます。全体に塩（300gの場合、小さじ１弱）をまぶします。
② フライパンにオリーブオイルを強火で熱して①を入れ、表面全体に焼き色をつけます。弱火にしてふたをし、ときどき転がしながら５分ほど蒸し焼きにします。
③ 肉を取り出してこしょうを全体にふり、アルミホイルに包んで15分ほどおきます。薄切りにし、Aのソースでいただきました。
ベーコンとかぶのスープ煮
☆ ベーコンとかぶをスープの素で煮、やわらかくなったら塩とこしょう各少々で調味。かぶの葉を加えて混ぜ、１分ほど煮ます。仕上げにトマトを加えてさっと煮ます。
にんじんとオレンジのサラダ
A オリーブオイル・酢・黒こしょう（各適量）
☆ にんじんはせん切りにし、塩でもんで水けをしぼります。オレンジは薄皮ごと適宜に切ります。Aであえます。
洋風おやき
A カレー粉・塩（各少々） ピザ用チーズ（適量） パセリのみじん切り（適宜）
☆ あたたかいご飯にAを加えて混ぜ、丸く平らにします。フライパンに油少々を中火で熱し、表面をカリッと焼きます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おかあしゃん！ ねこちゃんがいるよ
ちっちゃいねこちゃん、ふえちゃった！
最後まで見ていただいて ありがとうございます。
明日もおだやかな一日でありますように。
寒い日が続いています。どうぞご自愛ください。
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