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いつもの照り焼きに、たっぷりごまをプラスして風味もコクもアップ
ごはんがどんどんすすんじゃう
れんこんと春にんじんのレンジピクルス、
セロリのきんぴらを添えて、おいしくいただきました。
３月19日のMENU
・ごま照り焼きチキン
・れんこんと春にんじんのレンジピクルス
・セロリのきんぴら
・新じゃがいもとキヌサヤ、新玉ねぎのみそ汁
ごま照り焼きチキン
鶏むね肉は、そぎ切りにしてしっとりやわらか♪ 鶏もも肉や豚肉でも。
A しょうゆ・みりん・砂糖・白すりごま（各適量）
① 鶏むね肉は薄いそぎ切りにし、片栗粉をまぶします。フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉を入れて焼きます。裏返して酒少々をふり、ふたをして弱火で蒸し焼きにします。
② 余分な油をふき取り、Aを加え、からめます。
れんこんと春にんじんのレンジピクルス
A すし酢・水（各適量） 赤唐辛子（少々）
☆ 耐熱容器にAを入れて混ぜ、れんこん、にんじんを加えて混ぜ合わせます。ラップをかけて２、３分加熱。取り出して混ぜ、再びラップをかけて２、３分加熱し、冷まします。
セロリのきんぴら
☆ 油でセロリ、しらす干しを炒め、白だしと酒で調味。ざく切りにした葉を加えて炒め合わせます。
新じゃがいもとキヌサヤ、新玉ねぎのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
眠くなっちゃった
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風邪などひかれませんように お気をつけください。
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