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産直市場で、ゆでたけのこを買いました。
さっそく、たけのこご飯にして食卓へ。
春の香りもごちそう。
サイドメニューに鶏天ごま塩仕立て、大根の昆布茶漬けを添えていただきました。
４月７日のMENU
・たけのこご飯
・鶏天ごま塩仕立て
・大根の昆布茶漬け
・豆腐と小松菜のみそ汁
たけのこご飯
☆ たけのこ、にんじん、油揚げを、白だしと酒、みりんで炊きこんで。
鶏天ごま塩仕立て
ぜひ、揚げたてをどうぞ♪
A 塩・黒ごま（各適量） おろしにんにく（少々）
B 小麦粉・溶き卵・冷水（各適量）または市販の天ぷら粉
① 鶏むね肉は薄いそぎ切りにし、Aを加えて手でもみ込みます。
② Bを混ぜ合わせ（少し硬めに）、①の鶏肉に衣をつけて高温でカラッと揚げます。もも肉でも。
大根の昆布茶漬け
しらす干しと昆布茶の塩けやうまみで調味♪
☆ 大根は皮をむいてせん切りやピーラーなどで薄切りに。葉は小口切りにします。しらす干し、昆布茶を加えて軽く混ぜ合わせます。
豆腐と小松菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
桜の花びら いーっぱい！
最後まで見ていただいて ありがとうございます。
季節の変わり目です。ご自愛ください。
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