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穏やかな五月晴れが続いています。
大人気のごま照り焼きチキン、またまた登場です。
いつもの照り焼きに、たっぷりごまをプラスして風味もコクもアップ
ごはんがどんどんすすんじゃう
ゆで卵のポテトサラダ、ほうれん草とミニトマトの甘酢あえ、
豆腐としめじ、わかめのみそ汁を添えていただきました。
５月21日のMENU
・ごま照り焼きチキン
・ゆで卵のポテトサラダ
・ほうれん草とミニトマトの甘酢あえ
・豆腐としめじ、わかめのみそ汁
ごま照り焼きチキン
鶏むね肉は、そぎ切りにしてしっとりやわらか♪ 丼にしても♪
A しょうゆ・みりん・砂糖・白すりごま（各適量）
① 鶏むね肉は薄いそぎ切りにし、片栗粉をまぶします。フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉を入れて焼きます。裏返して酒少々をふり、ふたをして弱火で蒸し焼きにします。
② 余分な油をふき取り、Aを加え、からめます。
ゆで卵のポテトサラダ
マスタードの酸味がさわやかサラダ♪
A プレーンヨーグルト・オリーブ油・すし酢（各適量） フレンチマスタード・塩・こしょう（各少々）
☆ ゆでたじゃがいも、スライス玉ねぎ（水にさっとさらす）、ゆで卵をAであえていただきました。
ほうれん草とミニトマトの甘酢あえ
ほんのり甘く酸味が効いた副菜♪
A 酢・だし・砂糖（各適量） しょうゆ・みりん（各少々）
☆ ほうれん草はゆでて水にとり、水けを絞ってざく切りに。ミニトマトとともにAであえます。
豆腐としめじ、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
アマリリスさん！ 今年も会えたね
明日もおだやかな一日でありますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
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