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週明けの晩ご飯は肉のおかずがメイン。
鶏むね肉とセロリをごま油で炒めて塩で調味。
葉の香りもさわやかでお箸がすすみます。
そぎ切りにして、粉をまぶして炒めたむね肉は、パサつかないで柔らかな口当たり
お手軽な野菜の副菜３品を添えていただきました。
７月27日のMENU
・鶏肉とセロリの塩炒め
・豆苗ともやしのナムル
・長いものゆずこしょうサラダ
・トマトのしそおろしあえ
・厚揚げとエリンギ、にらのみそ汁
鶏肉とセロリの塩炒め
ビタミンA、カリウム、食物繊維の豊富なセロリと、ビタミンA、B、疲労回復にいいナイアシンも豊富なむね肉のコラボ♪
A 塩・粗びき黒こしょう（各少々）
B せん切りしょうが・赤唐辛子（各少々）
C 塩・こしょう（各少々） 鶏ガラスープの素（適量）
① 鶏むね肉はそぎ切りにしてAをまぶし、小麦粉を薄くまぶします。
② ごま油を中火で熱し、①を炒めます。Bとセロリ、葉を加えて炒め合わせ、Cを加えて混ぜます。
長いものゆずこしょうサラダ
２つの食感が楽しい♪
A マヨネーズ（適量） ゆずこしょう・しょうゆ（各少々）
☆ Aを合わせ、長いも（すりこ木で叩き割ってます）とちくわをあえます。
豆苗ともやしのナムル
A ごま油・白すりごま（各適量） 塩（少々）
☆ もやしと豆苗は熱湯でさっとゆで、湯をしっかりきり、Aであえます。
トマトのしそおろしあえ
☆ めんつゆをかけていただきました。
厚揚げとエリンギ、にらのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
何して あそぼうかなぁ
明日もおだやかな一日でありますように。
暑い日が続いています。ご自愛ください。
ありがとうございます♪
