虫の音とツクツクボウシの声が聞こえてきます。
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生鮭を半身買いました。
ソテーにして、コクのある濃厚なソースをかけていただきます。
牛乳＆クリームチーズでとろみづけもラクラク
じゃがいものゆずこしょうあえ、キャベツのナムル風を副菜においしくいただきました。
９月１日のMENU
・サーモンソテー♪きのこチーズクリームソース
・じゃがいものゆずこしょうあえ
・キャベツのナムル風
・ゴーヤのカレースープ
サーモンソテー♪きのこチーズクリームソース
牛乳＆クリームチーズでホワイトソース代わりに♪
材料（２人分）
A クリームチーズ（15g） 牛乳（100ml） 塩・こしょう（各少々）
１．鮭は塩、こしょうを軽くふり、小麦粉を薄くまぶします。フライパンにオリーブ油適量を中火で熱し、両面を焼き、取り出します。
２．きのこもオリーブ油で炒めます。小麦粉（小さじ2/3～１）を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め、Aを加え、チーズを溶かしながら煮ます。
３．とろみがついたら１にかけます。
じゃがいものゆずこしょうあえ
すっきりしたおいしさ♪ おつまみにも♪
A 酢・うす口しょうゆ（各適量） ゆずこしょう・砂糖（各少々）
１．じゃがいもは皮をつけたままラップをかけてレンジで加熱。皮をむいて適宜に切ります。
２．Aを混ぜ合わせ、１が熱いうちに加えてあえます。
キャベツのナムル風
A ごま油・白いりごま（各適量） しょうゆ・おろしにんにく（各少々）
☆ キャベツはざく切りにし、ラップをかけてレンジで数分加熱します。水にとり、水けを絞ってAであえます。
ゴーヤのカレースープ
ゴーヤのほろ苦さはカレー味にピッタリ♪
（４人分の場合）
A 水（４カップ） スープの素（１個）
B トマトケチャップ（大さじ１） 塩・こしょう（各少々）
１．オリーブ油でベーコンを炒め、香りが立ったらゴーヤと玉ねぎ、パプリカ、かぼちゃなどを加えて炒めます。
２．しんなりしたらカレー粉（小さじ２ほど）を加えて炒め、Aを加え、やわらかくなるまで煮、Bを加えて混ぜ、ひと煮します。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨 やんだのに みんな お散歩しないのかなぁ。。。
明日もおだやかな一日でありますように。
夏バテなど体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
夏バテなど体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
