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久しぶりに暑かった今日は、「秋なすのぶっかけそば」と「豚玉かき揚げ」。
野菜は揚げて、漬け汁で味をなじませます。
野菜のうまみが溶け出した漬け汁はめんつゆにして、おいしさ全部いただきます。
豚肉と玉ねぎのかき揚げを添えて、おいしくいただきました。
９月４日のMENU
・秋なすのぶっかけそば
・豚玉かき揚げ
・いなりずし
・オクラの和風ナムル
秋なすのぶっかけそば
☆ なす、ピーマン、ミニトマトは素揚げにして、適当な濃さのめんつゆ（レンジでさっと加熱する）に浸して味を含ませます。ゆでたそばにのせ、漬け汁をかけます。みょうがと青じそを添えていただきました。
豚玉かき揚げ
１． 豚こま切れ肉は食べやすく切ります。玉ねぎはうす切りに。合わせて小麦粉適量をまぶし、ころも（市販の天ぷら粉＋水）に入れてからめます。塩少々を加えても。
２．１を中温の揚げ油で揚げます。カボスと塩、こしょうを添えていただきました。大根おろしとしょうゆ、ソースやケチャップをかけてもおいしいよ♪
いなりずし
オクラの和風ナムル
A 黒いりごま・ごま油（各適量） 塩・しょうゆ（各少々）
☆ オクラは塩適量をふって板ずりし、水で洗います。熱湯でさっとゆで、熱いうちに適宜に切り、Aであえます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
なにして遊ぼうかなぁ
明日もおだやかな一日でありますように。
夏バテなど体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
夏バテなど体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
