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いつものパン粉に、パセリのみじん切りやオレガノ、バジルなど、
ドライハーブをたっぷり混ぜて白身魚にからめて焼きます。
カリッと焼き上がったときの香りが大好き
ベーコンのこくがじんわりしみた、ベーコンとかぶのスープ煮といっしょにいただきました。
12月24日のMENU
・たらの香草パン粉焼き
・ブロッコリーとマカロニのタルタルサラダ
・きのこと豆のマリネ
・ベーコンとかぶのスープ煮
たらの香草パン粉焼き
A 好みのハーブ（パセリやバジルなど）のみじん切り・パン粉・粉チーズ（各適量）
１．たらの切り身（たいや鮭でも）は水けをふいて塩、こしょうを軽くふります。フライパンにオリーブ油を熱し、両面をさっと焼きます。
２．オーブントースターの天板にホイルを敷いて１をのせ、マスタードを塗り、Aをのせて軽く押さえます。オリーブ油適量（orバター）を回しかけてオーブントースターでこんがり焼きます。
ブロッコリーとマカロニのタルタルサラダ
A 酢・塩・こしょう（各適量）
１．マカロニはゆでて湯をきります。ゆでたブロッコリーを加え、Aをまぶします。
２．ゆで卵は粗くくずしてハムや玉ねぎのみじん切りとマヨネーズを加えて混ぜ合わせます。冷めた１に加えて混ぜます。
きのこと豆のマリネ
A オリーブ油・酢（各適量） 塩・こしょう（各少々）
☆ きのこ（しめじ、エリンギ、えのきだけ、しいたけなど）はオリーブ油で炒め、熱いうちにAに加えてあえ、冷ましながら味をなじませます。
ベーコンとかぶのスープ煮
☆ 鍋に、かぶ・水・ベーコン（各適量）、スープの素・酒（各少々）を入れてやわらかくなるまで煮、トマト、かぶの葉を加えて塩とこしょうで味を整え、ひと煮します。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
今日もケーキ あるといいな
明日もおだやかな一日でありますように。
寒暖差の激しい毎日です。ご自愛ください。
寒暖差の激しい毎日です。ご自愛ください。
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