土鍋で♪蒸し野菜のチーズフォンデュ＆えびと水菜のパスタ♪

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午後５時半過ぎ。お正月３日が穏やかに過ぎていきます。

人気メニューを土鍋で作りました。

土鍋で蒸した野菜は甘みがぐっと増しておいしい

鍋ごと食卓に出して、いつまでもあつあつ。

チーズソースも同時に作れちゃうお気に入りレシピです。

１月３日のMENU

・蒸し野菜のチーズフォンデュ
・えびと水菜のペペロンチーノ
・白菜のコールスロー

蒸し野菜のチーズフォンデュ

スープを加えて蒸して、野菜がしっとり♪

チーズソース（約３～４人分）
ピザ用チーズ（100g）　牛乳（大さじ３ぐらい）　すりおろしにんにく・塩・こしょう（各少々）　

１．土鍋に水１カップを注いでスープの素（顆粒）少しを加え、じゃがいも、さつまいも、かぼちゃ、にんじん、れんこんなど、火の通りにくい野菜を並べ入れます。ふたをして中火にかけ、蒸し煮にします。

２．耐熱容器にチーズソースの材料を入れて混ぜ合わせ、アルミホイルをかぶせます。土鍋の中心をあけて容器を入れ、ブロッコリーやエリンギ、ソーセージを加え、再びふたをして５分ほど蒸し煮にし、野菜とソーセージをソースにつけながらいただきます。（ソースに白ワインと片栗粉少々を足しても）

☆蒸し汁にご飯を加え、数分煮て粉チーズをふれば、やさしい味わいのリゾット風♪

えびと水菜のペペロンチーノ

ぷりっぷりのえびと、水菜の軽い口当たりが大好き♪

白菜のコールスロー

☆塩少々をふって水けを絞った白菜をコーンといっしょに、オリーブ油、酢、こしょうの、さっぱりとしたフレンチドレッシングで♪

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　　

お外も 暖かかったよ

今年も明るい毎日でありますように。

風邪などひかれませんように　お気をつけください。

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