風もおさまって静かな夕暮れ
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照り焼きチキンもご飯がすすむ定番おかず。
油をひかないで、肉のもっている油脂で焼きます。
出てきた脂はふきとって、はちみつ入りの甘辛だれをからめたら、
こってり濃厚な照り焼きチキンのでき上がり
キャベツがたくさん食べられる、キャベツとブロッコリーの蒸し煮を添えておいしくいただきました。
１月20日のメニュー
・ハニー照り焼きチキン
・ちくわと大根の煮もの
・キャベツとブロッコリーの蒸し煮
・豆腐とわかめ、貝割れ菜のみそ汁
ハニー照り焼きチキン
こってり焼き上げて満足度100％♪
A しょうゆ・みりん・はちみつ・酒・おろししょうが（各適量）
１．鶏もも肉はフォークでざくざくと刺して穴を開け、油をひかないフライパンを中火で熱し、皮目から焼きます。
２．出てきた脂はキッチンペーパーなどでふき取り、Aを加えて強火で煮つめ、肉に照りをのせます。食べやすく切り、余ったたれを回しかけ、長ねぎ、糸唐辛子をのせていただきました。
ちくわと大根の煮もの
まず蒸し煮にして時短♪ 和風煮ものも、仕上げの粉チーズで一気に洋風に♪
材料（２人分）
大根400g ちくわ（適量）
A水（２カップ） しょうゆ（大さじ２ぐらい） 砂糖（適量）
１．大根は乱切りにし、フライパンに入れ、ふたをして中火で蒸し煮にします。
２．水分が飛んだら、Aを加えてひと煮立ちさせ、ちくわを加えます。大根がやわらかくなるまで煮ます。仕上げに粉チーズをふっていただきました。
キャベツとブロッコリーの蒸し煮
１．キャベツはざく切りに。サッと水にくぐらせてブロッコリーとともに鍋に入れ、中火にかけ、ふたをして蒸し煮にします。
２．香りが出たらじゃこを加え、再び火にかけてブロッコリーが柔らかくなったら塩、こしょうで調味。
豆腐とわかめ、貝割れ菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おともだち来ないかなぁ。風 もう吹いてないよ
明日もおだやかな一日でありますように。
寒さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。
寒さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。
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