☆サーモンソテー♪きのこチーズクリームソース献立☆

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きのこも大好きで、ほとんど毎日のように食べてます。

今日はチーズ＆牛乳の濃厚なソースにプラス。

シンプルなサーモンソテーもおいしさアップ

いつもとひと味ちがうひじき煮と、レンジえのきのサラダを添えていただきました。


１月28日のメニュー

・サーモンソテー♪きのこチーズクリームソース
・ひじき煮
・レンジえのきのサラダ
・根菜と小松菜の具だくさんみそ汁

サーモンソテー♪きのこチーズクリームソース

牛乳＋クリームチーズでホワイトソース代わりに♪

（２人分の場合）
A クリームチーズ（15gほど　ピザ用チーズでも）　牛乳（100ml）　塩・こしょう（各少々）

１．鮭は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶしてオリーブ油で焼きます。

２．オリーブ油を中火で熱し、しめじなど、きのこを炒めます。小麦粉小さじ１ぐらいを加え、粉っぽさがなくなるまで炒め、Aを加えてチーズを溶かしながら煮ます。とろみがついたら１にかけます。

ひじき煮

今日は、ベーコン、玉ねぎ、パプリカをオリーブ油で炒め、砂糖は使わずに酒と少しのしょうゆで調味。玉ねぎの自然な甘みがやさしい♪



レンジえのきのサラダ

（２人分の場合）
えのきたけ（１袋）　かに風味かまぼこ（適量）　ねぎや水菜など（適宜）

A マヨネーズ（小さじ２ぐらい）　レモン汁or酢（適量）

☆えのきたけは塩、こしょう各少々をふってラップをし、レンジで１分ほど加熱。あら熱が取れたら、かに風味かまぼこ、水菜、Aを加えて混ぜ合わせます。



根菜と小松菜の具だくさんみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　　

シャンプー 気持ちよかったぁ

明日もおだやかな一日でありますように。

寒さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。

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