☆ほうれん草とカキのグラタン＆混ぜるだけ食事パン☆ - うちごはんはマーシャもいっしょ♪

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今夜はグラタン。

新鮮なほうれん草と旬のカキで。

カキのうま味がギュッ！と濃縮されて、たまらないおいしさ

スパイシーな香りと、しょうゆ味がおいしいチキンカレースープ、

大好きなアサリとブロッコリーのガーリックバター蒸し、

天ぷら粉とヨーグルトを混ぜるだけでできちゃう食事パンを添えていただきました。

３月６日のメニュー

・ほうれん草とカキのグラタン
・チキンカレースープ
・混ぜるだけ食事パン
・アサリとブロッコリーのガーリックバター蒸し

ほうれん草とカキのグラタン

小麦粉をふった具に牛乳を加えて、いつものお手軽グラタン♪

材料（２人分）
ほうれんそう（1/2束）　玉ねぎ（1/2個　薄切り）　カキ（適量）　オリーブ油orバター（適量）　　ピザ用チーズ（適量）

A 塩・こしょう（各少々）　小麦粉（大さじ２～３）　

B 牛乳（1.5～２カップ）　顆粒コンソメスープの素（少々）

１．オリーブ油を中火で熱し、カキを炒め、汁ごと取り出します。玉ねぎ、ほうれんそうを入れて炒め合わせ、弱火にしてAをふり、粉っぽさがなくなるまで炒めます。

２．Bを加え、混ぜながらとろみをつけ、カキを汁ごと戻して混ぜます。耐熱皿に入れ、ピザ用チーズを散らして、オーブントースターで焼きます。

チキンカレースープ

ゴロゴロのじゃがいも、にんじん、玉ねぎがおいしい♪

A しょうゆ（適量）　塩（少々）　

１．オリーブ油で鶏むね肉（or手羽先や手羽元など）を焼き、野菜を加えて炒め合わせます。

２．カレー粉（２～３人分で大さじ２ほど）を加えてサッと混ぜ合わせ、水（２～３人分でカップ４ほど）を加えます。煮立ったら弱火にして煮、Aを加えます。さらに煮て野菜に火を通します。

混ぜるだけ食事パン

材料を合わせて混ぜるだけ♪　ホットケーキミックスと同じようにベーキングパウダーや卵成分が入ってるから最小限の材料でOK♪　ヨーグルトのおかげで発酵させたパンのようにもっちり♪

材料　（直径15cm　１個分）
天ぷら粉（150g）　塩（小さじ1/4）　砂糖（小さじ１ほど）　プレーンヨーグルト（1/2カップ）　水（大さじ２）　

１．ボウルに天ぷら粉、塩、砂糖を入れて混ぜ合わせ、ヨーグルトと分量の水を加えてゴムベラで混ぜます。

２．オーブントースターのトレーにアルミを敷いてサラダ油を薄く塗り、１を直径15cmの山形に成形してのせ、天ぷら粉（or薄力粉）少しをふります。

３．ナイフで十字に切り目を入れ、予熱したオーブントースターで10分焼きます（途中、焼き色がついたらアルミをかぶせます）。

アサリとブロッコリーのガーリックバター蒸し

１．ブロッコリーは水にぬらしてラップをかけ、レンジでさっと加熱。

２．熱したフライパンにバター（香りづけに少し）を溶かし、オリーブ油を加えて、にんにく、赤唐辛子を炒め、香りが出たらあさり、１を加えてさっと炒めます。

３．白ワイン（or酒）を加えてふたをし、数分蒸し焼きに。あさりの口が開いたらしょうゆ少しを回しかけます。