さっぱり☆ぶりのポン酢つけ焼き☆

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明日も晴れるといいな。

仕事の疲れなどがたまってくる木曜日の晩ご飯は

魚と野菜を中心にした和食献立。

季節の野菜をたっぷり使い、あえたり、煮たりとシンプルな調理でいただきます。

主菜は、ぶりのポン酢つけ焼き。

照り焼きとは異なるさっぱり感がクセになるおいしさです＾＾


５月26日のメニュー

・ぶりのポン酢つけ焼き
・新玉ねぎと麸の卵とじ
・豚しゃぶ入りコールスロー
・たけのことわかめのみそ汁

ぶりのポン酢つけ焼き

１．ぶりの切り身は水けをふきます。レモンスライスをのせ、上からポン酢をかけて１時間近く漬けておきます。途中で何度か裏表を返しながら漬け込みます。

２．フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、１のぶりを入れて両面を焼きます。１のレモンも加えて、ぶりの上から漬けだれを少しずつかけながら焼きます。何度か裏表を返してたれをよくからめながら焼きます。

新玉ねぎと麸の卵とじ

☆新玉ねぎと麸を、だし、しょうゆ、砂糖で煮、溶いた卵を流し入れます。

豚しゃぶ入りコールスロー

定番サラダに冷しゃぶをプラス。

☆豚肉は酒と塩を加えた熱湯でゆで、熱いうちにレモン汁と塩、こしょうをふります。春キャベツ、にんじん、きゅうりとともにオリーブオイルとすし酢、こしょうで調味。



たけのことわかめのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　　

　暑いけど 日向ぼっこ 好きだもん

見てくださってありがとうございます。

気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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