明日は雨でちょっぴり寒そう。
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今日もトマトを使ったおかずです。
豚肉のパン粉焼き。
揚げ焼きにしてヘルシーにおいしく。
添えた濃厚トマトソースがカリカリの衣にマッチしてお箸がどんどんすすみます＾＾
焼きなすのとろろ添え、豆腐とじゃこのサラダを副菜にいただきました。
６月３日のメニュー
・豚肉のパン粉焼き♪濃厚トマトソース
・焼きなすのとろろ添え
・豆腐とじゃこのサラダ
・キャベツのガーリックスープ
豚肉のパン粉焼き♪濃厚トマトソース
A トマトの角切り・トマトケチャップ・中濃ソース（各適量）
☆豚ロース薄切り肉（しょうが焼き用）に衣をつけて、少なめの油でカリカリに揚げ、Aのソースをかけていただきました。（パン粉は袋に入れ、砕いて使ってます）
焼きなすのとろろ添え
とろろと、なすのつるっとした口当たりが最高。めんつゆでいただきました。
豆腐とじゃこのサラダ
A ポン酢しょうゆ・ごま油（各適量）
１．豆腐は軽く水切りをして食べやすく切ります。玉ねぎは薄切りに。
２．耐熱皿にじゃこを広げ、ごま油少しを回しかけます。ペーパータオルをかぶせ、レンジで１分ほど加熱（じゃこ大さじ２の場合）。ペーパータオルに取り出し、油をきります。
３．レタス、豆腐、玉ねぎを盛って２をふり、Aのドレッシングで。
キャベツのガーリックスープ
☆オリーブ油でにんにくを炒め、キャベツ、にんじん（薄切り）、ベーコンを加えてさっと炒め合わせます。水、スープの素、塩、こしょうを加えて数分煮ます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
眠くなったから また後で遊ぼう
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
