朝５時50分。太陽が顔を出しました。今日も暑くなりそう。
大きな入道雲がまぶしい
今日も夏バテ撃退メニューで晩ご飯＾＾
豚肉とゴーヤーのこってりみそ炒め。
みそ味がゴーヤーのクセをかくしておいしい。
ゴーヤーをなすに代えても好き！
チャチャッとできちゃうのも嬉しい
ごまだれコールスロー、オクラと枝豆、パプリカの塩昆布あえを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
８月８日のメニュー
・豚肉とゴーヤーのこってりみそ炒め
・ごまだれコールスロー
・オクラと枝豆、パプリカの塩昆布あえ
・トマトと卵のスープ
豚肉とゴーヤーのこってりみそ炒め
甘めに仕上げて削り節をふります。苦味もやわらいでまろやか♪ 豆板醤を足しても。（分量はお好みで加減してください）
材料（豚薄切り肉250gの場合）
ゴーヤー（１本） 削り節（適量）
A しょうゆ・酒・片栗粉（各小さじ１）
B 酒・砂糖・みそ（各大さじ２）
１．ゴーヤーは縦半分に切ってわたを取り、薄切りにします。豚薄切り肉は食べやすく切り、Aで下味をつけます。
２．フライパンにごま油適量を中火で熱し、豚肉をよく炒めます。ゴーヤーを加え、色鮮やかになるまで炒めます。
３．Bを加え、みそを溶かしながら炒め合わせます。仕上げに削り節をざっと混ぜます。
ごまだれコールスロー
キャベツがいっぱい食べられる♪
A マヨネーズ・酢・すりごま（各適量） 砂糖（少々）
☆キャベツはせん切りにして塩少々を振り、５分ほどおいて水けを軽く絞ります。Aであえます。
オクラと枝豆、パプリカの塩昆布あえ
塩昆布のうまみと塩けで、おいしい１品に♪
トマトと卵のスープ
☆鶏ガラスープの素、酒で調味。少しの水溶き片栗粉でとろみをつけて♪
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
暑いでしゅね
見てくださってありがとうございます。
暑い日が続いています。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
暑い日が続いています。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
