☆夏野菜と豆腐の揚げびたし＆赤飯☆

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今日も、野菜たっぷりおかずで晩ご飯。

夏野菜の揚げびたし。

揚げることで、野菜のうまみが凝縮されて大好き。

揚げ出し豆腐もいっしょに盛って、楽しいひと皿になりました。

気になってた冷蔵庫の小豆ともち米で作った赤飯を添えて

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。


８月28日のメニュー

・赤飯
・夏野菜と豆腐の揚げびたし
・サーモンの刺し身
・きゅうりとわかめ、しらす干しの酢のもの
・切り干し大根と小松菜のみそ汁

赤飯

もち米にうるち米を足して、おいしくできました♪

夏野菜と豆腐の揚げびたし

水切りをして片栗粉をまぶし、カリッと揚げた豆腐もいっしょに。漬け汁は、めんつゆと水、みりんを合わせ、レンジでチン。



きゅうりとわかめ、しらす干しの酢のもの

きゅうりは塩もみしてしんなりさせ、水でさっと洗い水けを絞ります。わかめ、しらす干しとともに、すし酢としょうゆ少々で調味。



切り干し大根と小松菜のみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　すごい 雨！

見てくださってありがとうございます。

夏バテなど体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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