今日はおろしハンバーグ。
ハンバーグの両面に中火で焦げ目をつけたら、白ワイン（or酒）を回しかけて弱火でじっくり蒸し焼きに。
しっとりハンバーグに大根おろしとポン酢しょうゆをかけて、さっぱりといただきます。
サイドメニューにキャベツとしめじの梅酢あえ、
ビタミンたっぷりの、にんじんラペを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
９月27日のメニュー
・おろしハンバーグ
・キャベツとしめじの梅酢あえ
・にんじんラペ
・さつまいもと豆のカレースープ
おろしハンバーグ
☆ なす、れんこん、パプリカ、ししとうのオリーブオイルソテー、大根おろし、青じそを添えて、ぽん酢しょうゆでいただきました。
キャベツとしめじの梅酢あえ
A たたいた梅肉・みりん・削り節（各適量） しょうゆ（少々）
☆キャベツとしめじはラップをかけてさっと加熱します（または、熱湯でサッとゆでる）。キャベツはざく切りにして水けを絞り、しめじとともにAに加えてあえます。
にんじんラペ
A 酢・オリーブオイル（各適量） 黒こしょう（少々）
☆せん切りにんじんは塩を軽くふってしばらくおき、水けを絞ります。オレンジの身は適宜に切ってにんじんと合わせ、Aを加えて混ぜます。
さつまいもと豆のカレースープ
☆さつまいもは薄めに切り、オリーブオイルで炒め、水、スープの素を加えて煮ます。ミックスビーンズの水煮とカレー粉・しょうゆ・塩（各少々）を加えてさっと煮ます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雷さんが聞こえたような気がする｡｡｡
見てくださってありがとうございます。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
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