ほ～っこり☆さばのみそ煮＆けんちん汁献立☆

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今日の主菜は、さばのみそ煮。

しょうがとみその香りの素朴な味わいが大好き。

根菜たっぷりのけんちん汁、ふんわりやさしい味のだし巻き卵といっしょに

ほっこりなごむ和食、おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。


10月19日のメニュー

・さばのみそ煮
・けんちん汁
・だし巻き卵
・白菜のおかかポン酢あえ

さばのみそ煮

みその香りとしょうが、ゆず、素焼きにしたねぎで香ばしさをプラス♪

煮汁（２人分）・・・水（100ｍｌ） 　酒・砂糖・みそ（大さじ1.5～２）　しょうゆ（小さじ１）　

１．さばは熱湯を全体に回しかけ、余分な脂と臭みを落とします。

２．水と酒、砂糖、しょうゆ、しょうがの薄切りを入れて火にかけ、煮立ったらさばを皮のほうを上にして入れます。

３．ときどき煮汁をかけながら落としぶたをして煮ます。みそを煮汁で溶き、鍋に加えます。煮汁をかけながら、さらに10分ほど煮て味をなじませます。

けんちん汁

材料をごま油で炒めて野菜のうまみがギュッ♪

だし巻き卵

ふんわりやさしい味♪

白菜のおかかポン酢あえ

☆塩をふって水けをしぼった白菜と、せん切りしょうがを、削り節とポン酢しょうゆであえます。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　お日さま 全然 顔出さないね

見てくださってありがとうございます。

気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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