15分で完成☆チキンソテーのゆずこしょうクリームソース☆

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今日は家族の大好物、チキンソテー。

お皿の重石をして焼いて皮はパリッと香ばしい。

さわやか風味の、ゆずこしょうソースをかけるとレストランの味に＾＾

具だくさんスープを添えていただきました。

ごちそうさまでした。


12月28日のメニュー

・チキンソテーのゆずこしょうクリームソース
・具だくさんスープ
・レタスとツナのサラダ
・アボカドとえびのマヨあえ
・ごはん

具だくさんスープ

冷蔵庫の整理も兼ねて、大根、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、かぼちゃ、大根の葉をスープの素と塩、こしょうで調味。粉チーズを振って。

チキンソテーのゆずこしょうクリームソース

（２人分）
A 生クリーム（100cc）　ゆずこしょう（小さじ1/2）　顆粒和風だし・すりおろしにんにく（各少々）

１．鶏もも肉は厚みのあるところは切り込みを入れて開き、両面に塩・こしょう（各少々）をします。

２．熱したフライパンに油少々を中火で熱し、１の皮目を下にして入れます。ひとまわり小さい皿や鍋のふたで重石をし、こんがりと焼いたら裏返して（重石はしない）焼き、取り出します。

３．油少々を足してきのこを炒め、Aを加えてひと煮立ちさせます。

４．肉に３のソースをかけます。

レタスとツナのサラダ

めんつゆ・かつお節（各適量）、ごま油（少々）であえます。

アボカドとむきえびのマヨあえ

アボカドにレモン汁をキュッと絞って♪

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　白猫ちゃん ピューンって逃げちゃった

見てくださってありがとうございます。

寒さ厳しくなりました。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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