れんこんは加熱しても壊れにくいビタミンCがたっぷり♪
牛肉といっしょにみそ炒めにして、白いご飯がおいしくてたまりません＾＾
みんなの大好物、あじのフライといっしょにいただきました。
ごちそうさまでした。
１月31日のメニュー
・れんこんと牛肉のみそ炒め
・あじフライ
・ほうれん草とかまぼこのからしあえ
・きのこのけんちん汁
・ごはん
れんこんと牛肉のみそ炒め
シャキシャキれんこんがおいしい♪
材料（２人分）
牛薄切り肉や牛切り落とし肉（150g） れんこん（１節）
A みそ・酒（各大さじ1.5ぐらい） おろししょうが汁（適量）
１．れんこんは適宜に切り、酢水に５分ほどつけて水けをきります 。
２．油で１を５分ほど炒め、牛肉を入れてほぐし、砂糖（大さじ1.5ほど）を加えてからめます。
３．混ぜながら数分炒め、混ぜ合わせたAを加えて汁けがなくなるまで炒めます。
あじフライ
刺身用に捌いたあじを買ってお手軽でした♪
ほうれん草とかまぼこのからしあえ
先日のちゃんぽんで残った、かまぼこもいっしょに、しょうゆとからし、すりごまで。
きのこのけんちん汁
野菜はきのことにんじん、スナップエンドウだけのシンプルなおいしさ♪
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
春はどこですか～？
寒さ厳しい日が続いてます。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
