みんな大好き、スペアリブの照り焼き風。
漬け込まないのに、しっかりとたれの味がしみて、柔らかくジューシー。
玉ねぎやしょうが、にんにくで体もホカホカ！
パセリご飯といっしょにワンプレートにしていただきました。
ごちそうさまでした。
２月17日のメニュー
・スペアリブの照り焼き風
・さつまいもと新玉ねぎのチーズサラダ
・カリフラワーの酢のもの
・菜の花の辛子あえ
・新ごぼうとねぎのみそ汁
・パセリごはん
スペアリブの照り焼き風
材料（４人分）
豚スペアリブ（600～700g）
A しょうゆ・酒（各大さじ２） 砂糖・はちみつ・ケチャップ（各大さじ１） 玉ねぎのすりおろし（1/4個分） しょうがのすりおろし・にんにくのすりおろし（各１かけ分）
１．スペアリブの骨と肉の間に深く切り込みを入れます。
２．フライパンを強火で熱し、スペアリブの表面全体をこんがりと焼き、出てきた脂を拭き取ります。
３．２のフライパンにAを加え、ふたをして中火で煮、肉に完全に火が通ったら、やや火を強くして返しながらたれをからめます。
４．パセリライス（温かいごはんに、みじん切りパセリとオリーブ油適量を混ぜ合わせる）もいっしょに♪
さつまいもと新玉ねぎのチーズサラダ
A マヨネーズ・粉チーズ（各適量） 酢・塩・こしょう（各少々）
☆薄めに切ったさつま芋はゆで、玉ねぎは水にさらして水けを切ります。ともにAであえます。
カリフラワーの酢のもの
A すし酢・水（各適量）
１．カリフラワーは小房に分け、食べやすく切って水にさらし、水けをきります。にんじんは薄切りに。
２．耐熱容器にAを入れ、１を加えてラップをふんわりとかけ、レンジで数分加熱します。混ぜ合わせてそのまま冷まします。
菜の花の辛子あえ
☆ぽん酢しょうゆと練り辛子少々で。
新ごぼうとねぎのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おかあしゃん。ボク どこかわかる？ 
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
