今日はうどんにしました。
具は、これから旬を迎えるあさりとわかめ。
疲れているときでも、するりと食べられるやさしい味わいにほっこり。
おつまみにもピッタリないわしのフライを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
２月26日のメニュー
・あさりとわかめのうどん
・いわしのフライ
・春菊の白あえ
・揚げない大学いも
あさりとわかめのうどん
あさりは口が開いたら取り出して仕上げに戻し加え、身がふっくら♪
☆だし汁であさりを煮、口が開いたらアクを取り、白だし、みりんを加えて混ぜ、あさりを取り出します。
うどんを入れて数分煮、あさりを戻し入れてひと煮。わかめをのせます。
いわしのフライ
サクッとふんわり♪
春菊の白あえ
☆すりごま、白だし、砂糖、マヨネーズで。
揚げない大学いも
A バター・はちみつ・いりごま（各適量） 塩（少々）
☆さつまいもは適宜に切り、水に放して水けをきります。鍋に入れ、水をひたひたに注いで火にかけ、沸騰したら弱火にし、やわらかくゆでます。湯を捨て、Aを加えて大きく混ぜます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ぜんぜん眠くないもん
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
